Canh cua khổ qua

59123 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Canh cua đồng thường nấu với rau đay hoặc mồng tơi và mướp, cho nên việc kết hợp cua và khổ qua sẽ làm cả nhà ngạc nhiên và thích thú với sự mới lạ này, ngoài ra khổ qua còn giúp tăng cường hệ thống miễn dịch, ngăn ngừa các bệnh về da và làm cho da thêm đẹp

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cá thác lác: 150g
  • Cua đồng xay, gạch để riêng: 300g
  • Khổ qua: 2 trái
  • Hành lá: 3 cây
  • Ngò gai: 2 cọng
  • Ớt băm: 1m
  • Hành tím băm: 1M
  • Muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Cua xay hòa với 1.2 lít nước, lọc lấy nước cua.

Khổ qua cắt khúc 2cm, chần sơ. Hành lá phần đầu băm nhuyễn, lá cắt nhỏ. Ngò gai cắt nhỏ.

– Phi thơm hành tím băm, xào thơm gạch cua, trộn đều gạch cua với cá thác lát, nêm 1/2M nước mắm, 1/2 m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/2m ớt băm, 1/2m tiêu, 1/2m đầu hành băm và phần gạch cua đã xào vào, quết đều rồi nhồi vào khổ qua.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Vớt phần khổ qua ra để ráo nước, sau đó nhồi phần nhân vào khổ qua.

– Đun sôi nước cua, vớt lấy váng để riêng, cho khổ qua vào  nấu, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5m muối, đến khi khổ qua chín cho váng cua vào , nêm thêm 1m nước mắm. Tắt bếp. Rắc thêm hành lá và ngò gai.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

Phần gạch trong mai cua trộn với nhân cá giúp nhân thơm mùi vị cua.

Khổ qua chần sơ để giảm vị đắng.

Bình luận

Bùi Thị Trang

Món này ngon quá, chắc về nấu cho má ăn thôi!! :)

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn chị Trang đã ủng hộ Chương Trình.

Lâm Tin

Xin hướng dẫn làm món khổ qua nhồi thịt ngày tết .

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Tin, Do lỗi của phần quản trị website. Tạm thời bạn vui lòng xem món Canh khổ qua hầm thịt trên youtube nhé: https://www.youtube.com/watch?v=XayNqCpSXQM Thân chào bạn.

icon mnmn

Các món ngon khác

Chả mực chiên

Chả mực chiên

  • 4 người
  • 66
Gỏi mực cay

Gỏi mực cay

  • người
  • 69
Phở trộn

Phở trộn

  • 4 người
  • 194
Bún thang

Bún thang

  • 4 người
  • 31
Cà ri hải sản

Cà ri hải sản

  • 4 người
  • 21
Mực xào hoa trứng

Mực xào hoa trứng

  • 4 người
  • 20
Khoai tây xào kim chi

Khoai tây xào kim chi

  • 4 người
  • 121
Mì căn xào sả ớt

Mì căn xào sả ớt

  • 4 người
  • 68
Rau củ kho chay

Rau củ kho chay

  • 4 người
  • 159
Salad dưa leo thịt gà

Salad dưa leo thịt gà

  • 4 người
  • 126
Súp cua củ năng

Súp cua củ năng

  • 4 người
  • 36
Bê xào đọt su

Bê xào đọt su

  • 4 người
  • 13
Bánh rán Chocolate

Bánh rán Chocolate

  • 4 người
  • 24
Xáo lòng

Xáo lòng

  • người
  • 24
Trứng hấp rau củ

Trứng hấp rau củ

  • 4 người
  • 183