Món ốc mỡ xào me của Mẹ là tuyệt nhất

2,243 lượt xem
05/03/2020

Cuối tuần Mẹ vẫn chưa suy nghĩ ra món ăn nào lạ lạ miệng cho gia đình? Hay hôm nay đổi thực đơn thịt cá thành món “Ốc mỡ xào me” đi Mẹ ơi, mùi vị chua ngọt vừa ăn cực thơm ngon, dân dã, ốc mỡ thì dai dai hòa quyện cùng vị béo …

maxresdefault 1

Cuối tuần Mẹ vẫn chưa suy nghĩ ra món ăn nào lạ lạ miệng cho gia đình? Hay hôm nay đổi thực đơn thịt cá thành món “Ốc mỡ xào me” đi Mẹ ơi, mùi vị chua ngọt vừa ăn cực thơm ngon, dân dã, ốc mỡ thì dai dai hòa quyện cùng vị béo của tóp mỡ, mùi rau răm, hành lá, hành phi,… chỉ nghe tả thôi là đã thấy thèm rồi nè!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp trổ tài ngay nhé!

Món Ốc mỡ xào me

Nguyên liệu:

  1. Ốc mỡ: 500g (lựa con to và tươi, chắc)
  2. Mỡ phần: 150g
  3. Rau răm: 20g
  4. Hành tây: 1/2 củ
  5. Hành lá: 2 cây
  6. Me vắt: 60g
  7. Tỏi băm: 20g
  8. Đậu phộng rang: 30g
  9. Tắc: 2 quả
  10. Ớt hiểm đập dập: 2 trái
  11. RAU NÊM: Rau răm
  12. Gia vị: đường, nước mắm, dầu ăn, bột năng, Giấm gạo lên men LISA®, Bột Canh của Ajinomoto

 

Bước 1:

  • Hành tây cắt múi cau.
  • Rau răm cắt nhỏ một nửa, 1 nửa để nguyên
  • Hành lá cắt khúc 3cm.
  • Tắc cắt đôi
  • Ớt đập dập

 

Bước 2:

  • Mỡ phần: cắt vuông 1cm, cho vào chảo với ít nước, thắng lấy tóp mỡ, phần mỡ nước để riêng.
  • Ốc mỡ: ngâm với nước vo gạo để ốc nhả hết chất bẩn rồi rửa sạch lại với nước, để ráo. Sau đó chần ốc mỡ vào nồi nước sôi có nêm 1m BỘT CANH của Ajinomoto và 1M Giấm gạo lên men LISA®, chần sơ nhanh trên lửa lớn, sau đó vớt ốc ra rổ để ráo.

 

Bước 3:

  • Cho me vào tô, thêm vào 1 chén nước nóng, dằm cho me mềm ra rồi lọc lấy nước cốt me.
  • Pha 1 chén nước cốt me vào tô với 1m BỘT CANH, 1M tương ớt, 2.5M đường, 1M nước mắm, 4M nước, khuấy đều.

 

Bước 4:

  • Đun nóng 2M mỡ nước, cho tỏi và ớt hiểm vào xào thơm rồi cho hành tây vào xào sơ, thêm xốt me và 1m bột năng vào nấu sôi thì đổ ốc vào xóc đều.
  • Xào 3 – 4 phút cho ốc thấm gia vị, sau cùng cho hành lá, rau răm cắt nhỏ vào xóc đều rồi tắt lửa.

 

  • Cho ốc ra dĩa, rắc đậu phộng, rau răm, tóp mỡ lên trên, chấm cùng BỘT CANH của Ajinomoto và tắc thì cực kì tuyệt vời ông mặt trời luôn nhé cả nhà!

 

Chúc cả nhà ngon miệng với món Ốc mỡ xào me của Món Ngon Mỗi Ngày, Mẹ đừng quên chia sẻ thành phẩm cho Món Ngon Mỗi Ngày và các bà Mẹ nội trợ khách học hỏi với nha!

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.

Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.

Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!

Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.

Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!

Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.

Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!

Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!

Khám phá cách nấu giò heo ngon mềm cùng Món Ngon Mỗi Ngày với 10 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, dễ thực hiện, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày.

Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!

Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.