Ngày cập nhật 28/12/2018 | Lượt xem : 1868
facebook google plus

Bí quyết làm món Sườn xào chua ngọt vạn người mê

“Siêu phẩm” bao hao cơm theo năm tháng đây rồi! Cuối tuần này cần gì ra tiệm ăn, ở  nhà mẹ làm Sườn xào chua ngọt ngon mê ly luôn. Miếng sườn thấm vị sốt chua chua ngọt ngọt cùng ớt chuông và hành tây xào giòn giòn, ngon miễn chê – ăn là phê nè!

Bí quyết làm món Sườn xào chua ngọt

Bí quyết làm món Sườn xào chua ngọt

Nguyên liệu:

Bước 1: Sơ chế

  • Hành tây, ớt chuông cắt miếng vuông cạnh 3cm
  • Tỏi, hành tím băm nhuyễn
Bí quyết làm món Sườn xào chua ngọt
Bí quyết làm món Sườn xào chua ngọt

Bước 2: Ướp sườn

Sườn non chẻ dọc chặt miếng dài 4cm, ướp với 1m đường, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nước tương LISA, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm trong khoảng 10 phút.

Bước 3:

Trộn sườn qua một lòng trắng trứng rồi áo mỏng qua 1 lớp bột năng.

bí quyết làm sườn xào chua ngọt

bí quyết làm sườn xào chua ngọt

Bước 4:

Pha nước xốt: 1/2M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 1/2M nước tương LISA, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2 chén nước, 1M tương cà, khuấy đều.

 

Bước 5:

Đun nóng dầu, chiên vàng sườn, vớt ra để ráo dầu.

 

bí quyết làm sườn xào chua ngọt

bí quyết làm sườn xào chua ngọt

Bước 6:

Cho hành tây vào chảo xào sơ với một ít đầu trước, sau đó cho ớt vào xào chung rồi trút ra đĩa

 

Bước 7:

Phi thơm tỏi, cho nước xốt vào, xào lửa nhỏ cho sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, thêm chút nước bột năng cho sệt  xốt, thêm hành tây, ớt chuông vào, nêm cho sườn có vị chua ngọt dịu.

 

bí quyết làm sườn xào chua ngọt

bí quyết làm sườn xào chua ngọt

Cuối cùng là múc sườn ra dĩa, rắc thêm một chút tiêu nữa. Một miếng cơm nóng với một miếng sườn, chấm nước tương có vài lát ớt nữa. Tuyệt vời!

Các mẹ xem thêm Món ngon cuối tuần dễ làm dành cho gia đình tại đây nha: món ngon cuối tuần

 

 

 

 

 

 

CÁC TIN KHÁC
error: