Chả lụa chay kho thơm Chef Recommend

Chả lụa chay kho thơm

Một món chay cực kỳ đơn giản mà lại ngon bất ngờ từ chả lụa chay. Thơm ngon từ hình thức, nguyên liệu đến sự hài hòa về hương vị. Vậy là có thêm món nữa để bổ sung vào thực đơn cho những ngày chay cho cả nhà nhé!


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

  • Thơm cắt rẽ quạt dầy 3 li. Chả lụa chay cắt cạnh 2x3cm, dày 2cm. Bông hẹ chần qua nước sôi. Boaro cắt lát mỏng. Ớt sừng 1 trái cắt sợi, 1 trái cắt khúc.
  • Pha hỗn hợp kho gồm: 1/2M hạt nêm Aji-ngon® từ nấm hương và hạt sen, 1/2M đường, 2M Giấm gạo lên men LISA®, 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ”. Ướp 2M gia vị vào chả chay.
  • Tàu hũ ky rửa sơ lau ráo, cắt thành miếng vuông 10cm.

Thực Hiện:

  • Trải miếng tàu hũ ky ra cho chả lụa và 1 sợi ớt sừng vào gói lại, dùng bông hẹ chần cột lại, chiên sơ cho định hình rồi rưới dầu điều lên trên.
  • Phi thơm boaro với dầu ăn, cho thơm vào, cho hỗn hợp gia vị kho vào đun sôi, cho chả vào, thêm nước dừa, ớt hiểm và ớt sừng cắt khúc, kho lửa liu riu cho chả thấm gia vị, đến khi nước sanh sánh thì tắt lửa.

Cách Dùng:

Múc chả kho ra dĩa, rắc tiêu, dùng nóng với cơm.

Món ăn ngon đi kèm: Gỏi bông thiên lý chay


Mách Nhỏ:

  • Ướp chả lụa chay trước giúp chả thấm đều gia vị sau khi kho.
  • Tàu hũ ky rửa nhanh qua nước rồi lau khô giúp đậu sạch, có độ mềm vừa phải dễ cuốn và khi chiên giữ độ giòn.



Các đánh giá1 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Tran Phuoc Loc3 năm

Minh kho cha lua chay binh thuong da thay ngon roi ma nhin mon kho thom nay cang thay hap dan hon nua.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

3 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.