Cơm chiên trái thơm

23077 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Mang phong cách trình bày hết sức ấn tượng, món cơm chiên trái thơm này có sự kết hợp giữa hương vị tôm và trái cây tạo vị chua nhẹ, vừa dễ ăn vừa dễ làm, phù hợp chế biến vào các dịp tiệc trang trọng.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Cơm trắng: 2 chén
  • Thơm còn nguyên phần đầu: 1 trái
  • Tôm tươi: 100g
  • Tôm khô, hành tây, hành lá, ớt
  • Xà lách, cà chua, dưa leo
  • Đường, muối, tiêu, dầu ăn
  • Hành tím băm, tỏi băm, bột năng
  • Nước tương LISA
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Bột canh BỘT CANH của Ajinomoto
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Gà

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Thơm rửa sạch, để ráo, bổ dọc trái, giữ nguyên phần đầu để trang trí, bỏ cùi, lấy ruột cắt hạt lựu khoảng 3M thơm, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon®.

– Hành tây cắt hạt lựu. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

– Tôm tươi bóc vỏ cắt hạt lựu, ướp 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và tiêu, sau đó trộn đều với 1/2m bột năng. Phi thơm hành tỏi, xào tôm cho săn lại, thêm 1 ít nước dùng cho tôm chín.

– Tôm khô ngâm nước ấm, xào sơ với hành, tỏi băm và tiêu.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Phi thơm hành tỏi, cho cơm vào xào săn, nêm gia vị gồm 1/2m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®, và 1/2m muối, tiếp tục cho tôm khô, tôm tươi, thơm và hành tây vào đảo nhanh tay. Cuối cùng, tắt lửa và cho hành lá vào trộn đều.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Múc cơm vào trái thơm, trang trí ngò rí và ớt tỉa hoa lên trên. Ăn kèm xà lách, dưa leo, nước tương LISA và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Cách chọn tôm khô: màu đỏ tự nhiên, thịt trong, đều con, vị nhạt muối, ngọt thịt.

– Rửa tôm khô bằng nước ấm, để ráo, rang sơ với hành tím băm để khử mùi khai trong tôm khô.

– Khi nấu cơm để chiên, cho 1 ít dầu hoặc nấu cơm bằng nước dùng thì cơm chiên sẽ bóng, rời hạt và thơm béo.

TAGS

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Nấm hấp sả

Nấm hấp sả

  • 4 người
  • 81
ốc mỡ xào me

ốc mỡ xào me

  • 4 người
  • 12
Gỏi xoài tôm

Gỏi xoài tôm

  • 4 người
  • 49
Tôm thịt kho măng

Tôm thịt kho măng

  • 4 người
  • 21
Canh nghêu bó xôi

Canh nghêu bó xôi

  • 4 người
  • 10
Vịt lộn xào me

Vịt lộn xào me

  • 4 người
  • 273
Vịt kho chanh muối

Vịt kho chanh muối

  • 4 người
  • 17
Bánh giò trứng cút

Bánh giò trứng cút

  • 4 người người
  • 50
Đậu rồng xào tép

Đậu rồng xào tép

  • 4 người
  • 14
Bánh ít trần

Bánh ít trần

  • 4 người
  • 10
Thịt nướng BBQ

Thịt nướng BBQ

  • người
  • 39
Chả nấm chiên giòn

Chả nấm chiên giòn

  • 4 người
  • 19
Đậu kho gừng

Đậu kho gừng

  • 4 người
  • 17
Bánh cay nhân tôm

Bánh cay nhân tôm

  • 4 người
  • 201
Gỏi bò lá chanh

Gỏi bò lá chanh

  • 4 người
  • 304
Tôm xốt cocktail

Tôm xốt cocktail

  • 4 người
  • 64
Củ sen chiên tôm

Củ sen chiên tôm

  • 4 người
  • 19