Học cách nấu các món ăn ngon: Canh cá quả nấu chuối đậu
02/08/2015
Điểm nhấn trong cách nấu các món ăn ngon không phải là sử dụng các nguyên liệu đắt tiền hay cách nấu cầu kỳ mà là cách phối hợp các loại thực phẩm thông thường cùng việc sử dụng các loại gia vị một cách hợp lý. Dưới đây sẽ giới thiệu đến chị em …
Điểm nhấn trong cách nấu các món ăn ngon không phải là sử dụng các nguyên liệu đắt tiền hay cách nấu cầu kỳ mà là cách phối hợp các loại thực phẩm thông thường cùng việc sử dụng các loại gia vị một cách hợp lý. Dưới đây sẽ giới thiệu đến chị em nội trợ một món ăn ngon, dân dã mà vô cùng hấp dẫn, dễ làm, món ăn là sự hòa quyện hoàn hảo của các thành phần và gia vị: Món cá quả nấu chuối đậu
Đa dạng bữa ăn gia đình với món cá nấu chuối đậu
Nguyên liệu
– Cá quả: 1 con
– Chuối xanh: 3 quả
– Đậu phụ: 3 miếng
– Thịt ba chỉ: 200g
– Hành tím khô: 1 củ
– Hành lá, rau răm
– Nghệ bột, mè
– Nước mắm, hạt nêm, đường
Sơ chế – món canh cá quả nấu chuối đậu
– Cá làm sạch, bỏ ruột, ngâm trong nước giấm (hoặc chanh) pha loãng trong khoảng 7 phút
– Vớt cá ra, lau khô và thái khúc vừa ăn. Ướp cá với hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê nghệ bột và 1 thìa cà phê hạt nêm trong khoảng 20 phút
– Thịt ba chỉ rửa sạch, thái mỏng
– Đậu phụ thái miếng vuông vừa ăn
– Chuối xanh gọt bỏ vỏ, thái khúc khoảng 4cm, sau đó ngâm vào nước muối lạnh để tránh bị thâm. Ướp chuối với 1 thìa cà phê nghệ bột, 1 thìa cà phê hạt nêm, ½ thìa cà phê đường.
– Hành lá, rau răm nhặt sạch, thái nhuyễn
Chế biến
– Đậu phụ rán vàng, vớt ra để ráo dầu
– Cho thịt ba chỉ vào nồi xào với dầu đến khi chín thì cho tiếp chuois vào xào chung trong khoảng 5 phút
– Cho khoảng 1 bát nước lớn vào đun đến sôi
– Nước sôi thì cho cá vào nấu chung. Nhớ để lửa nhỏ
– Khi cá và chuối mềm thì cho đậu phụ vào và đun đến khi sôi lần nữa thì
Cách dùng
Món canh cá quả nấu chuối đậu này ngon nhất khi ăn nóng và dùng kèm với cơm trắng.
Mách nhỏ
Việc học cách nấu các món ăn ngon không quá khó, biết cách chọn nguyên liệu thật tươi, sử dụng gia vị hợp lý sẽ giúp bạn chế biến được những món ăn ngon, đậm đà, bổ dưỡng. Thêm vào đó, biết một số mẹo nhỏ trong việc nấu ăn sẽ giúp món ăn của bạn hấp dẫn hơn rất nhiều:
– Đối với món canh chế biến từ cá tươi thì việc ngâm cá trong giấm hoặc chanh sẽ giúp giảm mùi tanh và cá được mềm hơn.
– Đối với cá kho mà không chiên trước thì khi nấu, không nên dùng đũa khuấy quá nhiều vì sẽ làm bể thịt cá
– Khi nấu canh, nên cho một ít muối vào lúc bắt đầu đun sôi nước, việc này sẽ giúp canh có vị ngọt hơn.
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
