Món canh ngon cứu cánh cho ngày nắng nóng
17/05/2019
Trong những ngày thời tiết nắng nóng thế này, Mẹ nhất định đừng quên bổ sung cho cả nhà món “Canh cải cầu vồng nấu cua” thanh mát của Món Ngon Mỗi Ngày cho cả nhà thanh nhiệt cơ thế nhé! Chỉ nghe đến cái tên cầu vồng cũng đã thấy hấp dẫn, mát mẻ …
Trong những ngày thời tiết nắng nóng thế này, Mẹ nhất định đừng quên bổ sung cho cả nhà món “Canh cải cầu vồng nấu cua” thanh mát của Món Ngon Mỗi Ngày cho cả nhà thanh nhiệt cơ thế nhé! Chỉ nghe đến cái tên cầu vồng cũng đã thấy hấp dẫn, mát mẻ và tươi mới rồi phải không cả nhà. Nước canh trong có vị thanh của riêu cua đồng, rau cải mềm ngọt lại mang màu nhiều màu sắc hấp dẫn tự nhiên như xanh, cam, đỏ, vàng, tím,… phối hợp cực kỳ ăn ý với chả cua mềm béo thật nhiều dinh dưỡng
Nguyên liệu:
- Cải cầu vồng (1 gói): 350g
- Cua đồng xay (không nêm muối): 200g
- Giò sống: 100g
- Nấm linh chi trắng: 100g
- Đầu hành lá: 3 cái
- Hành tím băm: 1M
- Gia vị: dầu ăn, muối, tiêu, nước mắm, đường, Hạt nêm Aji-ngon® (Heo)
Cách làm:
Bước 1: Phi hành tím
- Cho 1M dầu ăn vào chảo, cho hành tím băm vào phi thơm, để riêng phần dầu và hành phi.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Đầu hành lá: cắt nhỏ.
- Cải cầu vồng cắt khúc 2cm.
- Nấm tách nhỏ.
Bước 3: Sơ chế cua
- Sử dụng 1,3 lít nước, cho từ từ vào hòa với cua xay rồi lọc lấy nước cua.
Bước 4: Nấu nước cua
- Đun sôi nước cua, giảm lửa dần để riêu cua không bị vỡ, nấu cho đến khi phần riêu cua nổi lên thì tắt lửa rồi cho dầu phi hành vào, vớt riêu cua ra, để nguội (như vậy khi trộn với giò sống sẽ giúp chả có độ kết dính tốt hơn).
Bước 5: Làm chả cua
- Trộn chung riêu cua với giò sống, đầu hành lá, hành tím phi thơm, 1/3m tiêu xay, quật cho dai để giúp chả cua được định hình tốt hơn.
Bước 6: Nấu canh
- Đun sôi lại nước cua, múc chả cua và thả nấm linh chi vào nồi. Khi chả cua nổi lên thì cho cải cầu vồng vào nấu chín, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® (Heo), 1/3m muối, 1/2m đường, 1m nước mắm, nếm vị vừa ăn.
Dùng ngay canh cải cầu vồng nấu cua với cơm nóng để canh thơm ngon đúng vị nhất nhé cả nhà! Chúc cả nhà ngon miệng nè!
Tham khảo thêm tại Fanpage MNMN chính thức để cập nhật nhiều món ngon mới lạ nhé
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết. Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …
Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …
Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …
Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …
Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …
Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …
Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …
Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …
Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …
Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …
Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …
Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …
Dễ
