Canh Chua Cá Lóc – Món ngon dân dã, anh Xã tặng Vợ

Nguyên liệu:

–      Cá lóc: 2 khứa (250g)

–      Bạc hà: 1/2 cây

–      Cà chua 1 trái

–      Đậu bắp

–      Thơm: 1/4 trái

–      Giá: 100g

–      Me vắt: 50g

–      Rau om, ngò gai, ớt sừng, tỏi phi

–      Đường, muối, nước mắm, dầu ăn. Tỏi và sả bằm

–      Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Bước 1:

Cá rửa sạch, ướp với 1m ớt sừng bằm, 1m muối; 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, trộn đều

Bước 2:

–      Cà chua cắt múi cau

–      Hành boa-ro cắt khúc xéo

–      Đậu bắp cắt xéo

–      Ớt cắt lát

–      Rau om cắt nhỏ

Bước 3:

Thơm cắt lát, ướp với 1 ít đường, 1 ít muối rồi trộn đều

Bước 4:

Phi thơm 1M xả băm và 1m tỏi băm, cho cá vào áp chảo sơ cho đều 2 mặt rồi tắt bếp

Bước 5:

Đun sôi 1,5 lít nước, lọc lấy nước me rồi cho cá vào nấu. Lần lượt cho cà chua, thơm vào nồi nấu khoảng 1 phút thì cho đậu bắp, bạc hà vào.

Bước 6:

Cuối cùng là thêm giá, nêm 1M đường, 1m muối, 1/2 M nước mắm cho vừa vị, tắt bếp.