Khổ qua đèo kho nấm

11883 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Hôm nay mời quí vị và các bạn cùng đổi món với một món ngon làm từ khổ qua. Tuy nguyên liệu chỉ gồm rau củ các loại, nhưng Khổ qua đèo kho nấm lại rất đậm đà đó!  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Khổ qua đèo: 300g
  • Nấm rơm:100g
  • Cà rốt: 100g
  • Củ cải trắng: 100g
  • Dừa xiêm: 1 trái
  • Boaro: 1 cọng
  • Ớt hiểm: 1 trái
  • Ngò rí
  • Tiêu, muối, đường, dầu ăn
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Nước tương Nước tương

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Khổ qua chẻ đôi theo chiều dọc. Cà rốt tỉa hoa, cắt lát. Củ cải trắng chẻ 4, cắt khúc.
– Nấm rơm cắt đôi, ướp 1M đường, 1M nước tương “Phú Sĩ”, 1/3m tiêu, 1M boaro băm.
– Boaro băm nhỏ. Ớt đập dập. Dừa xiêm lấy nước. 

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm boaro với 2M dầu ăn, cho nấm rơm vào xào trước, sau đó là khổ qua đèo tiếp tục cho cà rốt, nêm 1/2M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3M muối, thêm củ cải trắng và thêm ớt hiểm vào trộn đều. Sau khi gia vị thấm đều, cho nước dừa xiêm vào, kho nhỏ lửa đến khi cạn bớt nước, nêm 2M nước tương “Phú Sĩ”. Tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Trang trí món ăn với ngò rí, dùng nóng với cơm trắng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Ướp nấm rơm với gia vị và xào trước khi kho giúp nguyên liệu thêm hương vị đậm đà.

– Kho với nước dừa xiêm giúp món ăn có vị ngọt thanh, ngon miệng.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Lẩu gà ớt hiểm

Lẩu gà ớt hiểm

  • 4 người
  • 137
Tai heo thấu chua

Tai heo thấu chua

  • 4 người
  • 55
PanCake kem mè

PanCake kem mè

  • 4 người
  • 18
Bún gạo xào rau củ

Bún gạo xào rau củ

  • 4 người
  • 24
Gỏi lá cóc

Gỏi lá cóc

  • 4 người
  • 25
Lẩu cua đồng

Lẩu cua đồng

  • 4 người
  • 98
Lẩu bò chua cay

Lẩu bò chua cay

  • 4 người
  • 31
Salad bí ngòi

Salad bí ngòi

  • 4 người
  • 66
Hồ lô cá

Hồ lô cá

  • 4 người
  • 351
Mực xốt thơm

Mực xốt thơm

  • 4 người
  • 51
Bánh rán xiên que

Bánh rán xiên que

  • 4 người
  • 31
Cháo ếch

Cháo ếch

  • người
  • 38
Bông cải trộn tôm

Bông cải trộn tôm

  • 4 người
  • 65
Mực dồn nhân

Mực dồn nhân

  • 4 người
  • 111
Bò xào ớt khô

Bò xào ớt khô

  • 4 người
  • 75
Bê chao

Bê chao

  • 4 người
  • 57
Gà xào xốt táo

Gà xào xốt táo

  • 4 người
  • 16
Canh lòng thả

Canh lòng thả

  • 04 người
  • 25
Bì bún chay

Bì bún chay

  • 4 người
  • 46
Cá cuốn kì lân

Cá cuốn kì lân

  • 4 người
  • 48