Bạch tuộc lắc cóc non sa tế cay
Bạch tuộc lắc cóc non sa tế cay giòn, cóc và bạch tuộc thấm vị, bám đều sốt đậm đà, chua ngọt.
Màu sắc sốt đỏ cam, màu của bạch tuộc và cóc non.
Xem thêm các món ăn vặt ngon
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Bạch tuộc: 500g
- Cóc non: 120g
- Sả non: 20g
- rau răm: 10g
- Sả, hành, tỏi xay: 30g (mỗi thứ 10g đem xay nhuyễn)
- Gừng: 1 củ nhỏ
- Ớt sừng: 1 trái
- Tắc: 5 trái
- Gia vị: Đường, nước mắm, tương ớt, dầu ăn.
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Sơ Chế:
- Cóc non, sả non, rau răm cắt lát
- Bạch tuộc sơ chế sạch, luộc với nước có gừng, 1.5M giấm gạo và sả đập dập, vớt ra ngâm nước đá, cắt miếng vừa ăn.
Thực Hiện:
- Sốt Thái: Xào thơm sả hành tỏi xay với dầu ăn, sau đó cho hỗn hợp gia vị gồm 1M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® LẨU THÁI, 1M đường, 1M nước mắm, 1M tương ớt, 1M nước, nấu sôi, tắt lửa để nguội.
- Trộn đều các nguyên liệu bạch tuộc, cóc, sả, rau răm, tắc, sau đó cho sốt vào trộn đều.
Cách Dùng:
Trình bày món ăn ra dĩa.
Món ăn ngon đi kèm: Cá chiên xốt cam
Mách Nhỏ:
✅ Xay nhuyễn gia vị để khi nấu hỗn hợp sốt có cấu trúc mịn, không lợn cợn.
✅ Luộc bạch tuộc với giấm, ngâm đá rồi mới cắt để bạch tuộc giữ được độ giòn và ngọt.
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
- Bỏ túi ngay bí kíp 3 món ăn vặt thần thánh cho con trẻ
- Mẹ làm đồ ăn vặt, tối nay cả nhà mình cùng xem đá bóng
- Món ăn vặt siêu hot Bắp xào trứng muối làm dễ lắm Mẹ ơi!
- Hé lộ 3 món ăn vặt thần thánh ngon miệng, tràn đầy dinh dưỡng dành tặng Bé trong tháng thiếu nhi
- Cách làm bánh cá khoai tây – ăn vặt mà giàu dinh dưỡng, thêm năng lượng cho Bé yêu tựu trường online
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Sun9 tháng
Công thức mình làm bằng chân gà ăn cũng Ok lắm ạ.
Món Ngon Mỗi Ngày9 tháng
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chân gà bạn có thể tham khảo thêm công thức: Chân gà sả tắc nhé.
Nguyệt Dã1 năm
Món này giống với món chân gà sốt á nhỉ, cũng hay hay mình sẽ thử.
Món Ngon Mỗi Ngày1 năm
Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Chúc bạn nấu món ăn thành công và có bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nha!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
15 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận