Gỏi mực bắp cải
Với nguyên liệu chính là bắp cải tím có chứa lượng vitamin C dồi dào và nhiều chất dinh dưỡng khác có tác dụng chống oxi hóa, ngăn ngừa mất trí nhớ, món ăn này là món vừa bổ vừa ngon, rất hấp dẫn.
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mực tươi: 250g
- Bắp cải tím: 300g
- Húng quế: 30g
- Hành tây:1/2 củ
- Cà rốt: 1/2 củ
- Ớt băm: 1M
- Mè rang: 1M
- Muối, đường, nước mắm, dầu mè
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Nước tương "Phú Sĩ"
Sơ Chế:
- Mực lá làm sạch, khứa miếng ca rô, cắt miếng vừa ăn, luộc mực vừa chín tới (2-3 phút), vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
- Bắp cải tím tách lá, rửa sạch, để ráo, cắt sợi nhuyễn. Hành tây cắt sợi dày 0.3cm. Cà rốt cắt sợi dài 5cm. Ướp bắp cải, hành tây, cà rốt với ít đường, để ráo, giữ lạnh. Lưu ý, ướp bắp cải tím riêng.
- Húng quế cắt nhỏ.
Thực Hiện:
- Pha nước trộn gỏi: trộn đều 2M nước mắm, 1.5M đường, 2M giấm gạo lên men AJI-NO-MOTO®, 1M ớt băm, 1m muối, 1m dầu mè.
- Trộn đều tất cả nguyên liệu với nước trộn gỏi.
Cách Dùng:
- Cho gỏi bắp cải ra dĩa, rắc mè rang lên trên.
Mách Nhỏ:
- Trộn với ít đường sẽ giúp các nguyên liệu bớt mùi hăng và giữ được độ giòn.
- Không nên cắt húng quế quá sớm sẽ làm mất mùi thơm.
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Hà Diệp4 năm
Bắp cải màu rất đẹp, nước trộn gỏi chua ngọt hấp dẫn cực kỳ.
Món Ngon Mỗi Ngày4 năm
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
20 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá1 bình luận