Thịt rang sả
Thịt rang sả với cách nấu làm sao cho thịt chín sém, mỡ trong, thơm mùi sả, vị đậm đà hài hòa thơm ngon. Ăn cùng với chút sả vàng giòn là hao cơm phải biết!
Món ngon cuối tuần phải thử ngay nha mẹ!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt ba chỉ 300g
- Sả cây thường 2 cây
- Gừng củ 1 miếng nhỏ
- Hành tím củ 1 củ
- Ớt sừng 1 trái
- Ngò gai 1M
- Tỏi 5 tép
- ĂN KÈM: Cơm, nước tương "Phú Sĩ", ớt cắt lát
- Gia vị: đường, dầu ăn, nước mắm
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
Sơ Chế:
- Thịt ba chỉ chần trong nước có gừng, hành tím và 1M Giấm gạo lên men của Công ty Ajinomoto Việt Nam. Vớt ra ngâm nước lạnh, rồi cắt lát mỏng, ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1/2m đường .
- Sả đập dập, xé sợi. Ớt cắt lát mỏng. Ngò gai cắt nhỏ.
Thực Hiện:
Đun nóng 1m dầu ăn, cho tỏi và sả vào rang thơm vừa, cho thịt vào rang cho tươm mỡ và hơi sém, thêm ớt vào đảo đều, nêm 1/2M giấm gạo lên men, 1/2M nước mắm vào đảo đều cho xém, thơm, rồi tắt lửa.
Cách Dùng:
Cho thịt rang sả ra dĩa, rắc ngò gai lên trên, dùng nóng với cơm. Chấm nướng tương Phú Sĩ và ớt cắt lát.
Món ăn ngon đi kèm: Canh chả tôm chùm ngây
Mách Nhỏ:
- Phi thơm sả tỏi trước để tiết ra hết tinh dầu, thịt sẽ thơm hơn.
- Ướp đường với thịt để lúc rang thịt có màu vàng nâu hấp dẫn.
- Thêm một giấm vào sau cùng khi rang giúp thịt có vị chua nhẹ, cân bằng món ăn hài hòa hơn
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Cám ơn chương trình đã cho ra nhiều công thức ngon như thế này.
Cám ơn bạn Hải Nam đã ủng hộ chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày rất cần những bình luận động viên thế này^^ để chương trình ngày một phát triển và đem đến nhiều công thức nấu ăn ngon cho gia đình. Chúc bạn nấu ăn thành công và có thật nhiều bữa ăn ngon cùng gia đình và người thân nha!
Đã thử, thịt rất thơm hương vị tuyệt vời không thể tả nổi nhà mình đã chén hết đĩa trong vòng 1 nốt nhạc hihi. Cam ơn chương trình
Chào bạn Yến Nhi! Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình. Món Ngon Mỗi Ngày rất vui vì bạn yêu thích món ăn từ chương trình. Chúc bạn có thêm nhiều bữa ăn ngon miệng nữa nha. Thân ^^!
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá2 bình luận