THÀNH VIÊN ĐĂNG NHẬP
Cà bát om thịt ba chỉ
Là một món ăn ngon với sự kết hợp của thịt và cà bát, là khúc biến tấu tuyệt vời cho bữa cơm trưa, lại đầy đủ dưỡng chất nữa, rất đơn giản và dễ thực hiện
- Dễ
- 4 người
- 05/03/2011
NGUYÊN LIỆU
- - Cà bát: 300g
- - Thịt ba chỉ: 200g
- - Riềng nhỏ: 1 củ
- - Nghệ tươi: 1 củ
- - Chanh: 1 trái
- - Lá tía tô: 1 ít
- - Cơm mẻ, hành lá, ớt, tỏi băm
- - Đường, tiêu, muối, nước mắm, dầu ăn
-
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Cà bát cắt múi cau, ngâm qua nước chanh cho trắng, vớt ra để ráo.
– Riềng, nghệ gọt vỏ, băm nhỏ, vắt lấy nước cốt. Hành lá cắt khúc. Lá tía tô cắt dày 0,5cm.
– Thịt ba chỉ cắt miếng dày 1cm, ướp hành tỏi, 1M nước riềng, 1M nước nghệ, 1M cơm mẻ, 1M nước mắm, 1m đường, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tiêu.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào lửa lớn cho thịt săn, thêm 1 chén nước, đảo đều cho thịt thấm gia vị, tiếp tục cho cà vào, thêm chút nước đậy vung, om cà vài phút cho chín, nêm lại vừa ăn, thêm hành lá và lá tía tô vào. Tắt bếp.
3. CÁCH DÙNG:
– Múc cà bát om thịt ba chỉ ra dĩa, trang trí ớt sợi và tía tô, dùng nóng với cơm trắng và nước mắm.
– Để món ăn có hương vị đặc trưng hơn, ta có thể sử dụng thêm mắm tôm.
– Ngâm cà vào nước chanh để cà không bị thâm đen sau khi cắt.
– Cà nhanh chín nên chỉ xào sơ rồi om
Copyright©2012 -
Mon Ngon Moi Ngay 
. All rights reserved
ngon bo duong rat tot cho cv
Cảm ơn anh đã ủng hộ cho Chương Trình.
em chao co cho em hoi lam maon an the nao a
Chào bạn, cảm ơn bạn đã liên hệ đến chương trình. Chúng tôi xin gửi đến bạn hướng dẫn cách chế biến món cà om thịt ba chỉ https://monngonmoingay.com/ca-bat-om-thit-ba-chi/ Chúc bạn nấu món ăn thành công và ngon miệng!
Hy vọng có nhiều món ăn ngon để mình học hỏi
Cảm ơn bạn đã liên hệ đến Chương Trình.