Đầu cá hồi xốc muối sả
![Đầu cá hồi xốc muối sả](https://monngonmoingay.com/wp-content/uploads/2015/08/9.daucahoixocmuoixaIMG_9663.png)
Món đầu cá hồi này có thể sẽ trở thành một món nhâm nhi cực kì thú vị cho các quí ông cùng chiến hữu đó!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Đầu cá hồi : 500gr
- Sả non : 3 cây
- Dầu ăn, muối tôm, ớt bột, nước cốt chanh
- Dưa leo, cà chua, nước mắm me
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Đầu cá chặt miếng vừa ăn, ngâm vô nước pha nước cốt chanh khoảng 15′ rồi vớt ra rửa sạch thấm ráo nước. Sả non cắt lát mỏng.
Thực Hiện:
- Tẩm đầu cá qua Aji-Quick® Bột Chiên Gà Giòn, cho vào chảo chiên ngập dầu cho vàng, vớt ra để ráo. Cho sả vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra để ráo.
- Đặt chảo lên bếp, trộn sả với 1/2M muối tôm,1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m ớt bột sau đó cho đầu cá đã chiên vào chảo xóc đầu cá với hỗn hợp muối sả trên lửa nhỏ.
Cách Dùng:
- Cho đầu cá ra đĩa ăn kèm với cơm trắng, xà lách, cà chua, dưa leo, chấm nước mắm me.
Mách Nhỏ:
- Xóc cá với lửa nhỏ để gia vị thấm vào cá đồng thời giúp hỗn hợp muối sả không bị khét
- Ngâm đầu cá hồi với nước pha cốt chanh để khử mùi tanh của cá
Các đánh giá0 bình luận