Thịt bò chiên trộn cải mầm
Thịt bò chiên trộn cải mầm mềm, chín tới, rau củ giòn nhiều màu sắc hấp dẫn. Món ăn có vị thơm ngọt từ thịt bò, vị vừa ăn, kết hợp với rau củ tươi mát thích hợp cho các món khai vị hay ăn giải nhiệt vào mùa nắng nóng.
Cùng vào bếp với Món Ngon Mỗi Ngày để làm ngay món trộn cải mầm mới cho cả nhà thưởng thức thôi nào!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Thịt thăn bò 300 g
- Cần tây 50g (1 bẹ )
- Ớt chuông đỏ, vàng 100g (50g mỗi loại )
- Cà bi 84g (5 trái )
- Hành tây tím 47g (1/2 củ )
- Cải mầm 3 màu 80g
- Chanh vàng 1 quả
- Nước tương Phú Sĩ giảm muối 27g (1,5M )
- Dầu ăn 5g (1M )
- Bơ lạt 10g (1,5m)
- Hạt nêm AjiNgon Heo 2g (1/2m)
- Đường 6g (1/2 M)
- Giấm 10g (2M)
- Tiêu 1/3m
- AjiQuick bột tẩm khô chiên giòn 21g (Nửa gói)
- Mè rang 2m
- Tỏi băm 1/2M
- Ăn trưa kèm: Cơm, Ốc xào khế, Canh chua bông thiên lý
- Gia vị Ngò rí, dầu ăn, bơ lạt, mè rang, tiêu xay, tỏi băm
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
- Nước tương "Phú Sĩ" giảm muối
Sơ Chế:
Mài vỏ chanh lấy 1m. Các loại rau củ cắt quả trám. Thịt bò ướp với 1/2M tỏi băm, 1m Nước tương “Phú Sĩ” GIẢM MUỐI.
Thực Hiện:
- Tẩm Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® BỘT TẨM KHÔ CHIÊN GIÒN vào thịt bò cho đều. Bắc chảo cho dầu đun nóng cho thịt bò vào chiên nhanh. Vớt ra cho lên giấy thấm dầu.
- 👩🍳 Xào rau củ: cho 1M dầu + 1,5m bơ đun nóng cho lần lượt các loại rau củ xào lửa to nhanh tay. Nêm gia vị: 1/3m tiêu, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® HEO, 1/2m đường, 1m + 1M Nước tương “Phú Sĩ” GIẢM MUỐI, 2M giấm. Tắt lửa, trộn vỏ chanh mài vào.
Cách Dùng:
Bày rau mầm ra đĩa, để rau xào và thịt bò chiên lên trên, bày ngò rí, tiệu, rắc mè rang. Khi ăn chấm Nước tương “Phú Sĩ” GIẢM MUỐI+ ớt cắt lát.
Mách Nhỏ:
✅ Chiên thịt bò với lửa to vừa chín tới để thịt giữ được nước ngọt và không bị dai.
✅ Thêm vỏ chanh mài tạo hương vị đặc biệt cho món ăn.
✅ Xào rau củ với lửa lớn và nhanh để rau củ giữ được độ giòn
| THỰC ĐƠN XÂY DỰNG KHỐI CƠ XƯƠNG | |||
| 2100 kcal. G:P:L=50:20:30 | |||
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 650 | Phở gà | 1 khẩu phần |
| Cà phê sữa | Mỗi người 1 ly | ||
| Phụ 1 | 250 | Bánh quy, phô mai | Mỗi người:1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác |
| Trưa | 650 | Cơm | Mỗi người 1,5 chén cơm |
| Ốc xào khế | 1 khẩu phần | ||
| Thịt bò chiên trộn cải mầm (270 kcal) | |||
| Canh chua bông thiên lý | 1/2 khẩu phần | ||
| Tối | 450 | Lẩu hoa cá kèo | 1 khẩu phần |
| Ăn kèm bún tươi | Mỗi người 1,5 chén | ||
| Tráng miệng: Trái cây: Táo | Mỗi người 1/4 trái trung bình | ||
| Phụ tối | 100 | Sữa tươi | Mỗi người 1 ly: 70ml |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
- Thực đơn được tính toán đi kèm món ăn này có mức năng lượng khá cao nên phù hợp cho người có tình trạng dinh dưỡng bình thường đến thiếu dinh dưỡng nhẹ. Những người có tình trạng thừa cân béo phì đặc biệt là nữ giới sau 40 tuổi cần tính toán lại lượng thức ăn trong mỗi bữa.
- Món ăn có lượng đạm cao nên phù hợp với những người đang cần xây dựng khối cơ xương đồng thời cung cấp nguyên liệu tạo hồng cầu như trẻ trong độ tuổi dậy thì, người tập luyện thể dục nhiều >1 giờ mỗi ngày.
- Cải mầm trong món ăn giàu kali, cũng là một thành phần chất dinh dưỡng cần thiết cho người tập luyện nhiều.
- Món ăn này không được dùng cho người có tiềm năng hoặc đang mắc bệnh gout (thống phong).
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận