Lẩu hoa cá kèo

Chef Recommend
Lẩu hoa cá kèo

Một món ăn đậm chất miền Tây miệt vườn sông nước, lẩu hoa cá kèo. Nước dùng chua chua, chút vị ớt cay nồng, cá kèo vừa chín tới ăn kèm với bún thì quá đã. Ngày mưa mà có một nồi lẩu hoa cá kèo này thì thật hết ý.

Xem thêm: các món ăn miền Nam


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Sơ Chế:

– Cá kèo làm sạch cắt làm đôi.

– Cà chua cắt múi cau. Thơm cắt rẽ quạt. Ớt hiểm đập dập 2 trái.

– Chuẩn bị các loại rau, bún, xếp ra dĩa. Rau nêm cắt khúc 1cm.


Thực Hiện:

Đun sôi nước dùng, cho cà chua, thơm vào, nêm 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1.5m muối, 1M hạt nêm Aji-ngon® Gà, 2M đường, 4M giấm gạo lên men Ajinomoto, 3M nước mắm (cho vào sau cùng trước khi tắt lửa), ớt hiểm đập giập, nếm vị chua ngọt vừa ăn.


Cách Dùng:

Đun sôi nước dùng lẩu, cho cá vào, đợi nước lẩu sôi lại cho 1/2 lượng rau các loại vào, cho thêm ít tỏi phi, ăn kèm với bún, chấm nước mắm và ớt cắt lát.

Món ngon đi kèm: Mực xào xốt tiêu xanh


Mách Nhỏ:

✅ Nêm gia vị trước rồi mới cho cá vào khi nước sôi giúp cá săn và ngon hơn.

✅ Chọn cá kèo tự nhiên để món ăn ngọt và ngon hơn.

 

Xem thêm: các món lẩu ngon từ chương trình.




Các đánh giá 2 Bình luận

User Image
Phạm Phương Nghi 2020-11-04 02:57:17

Nhìn đĩa rau mà thấy mê hà

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2020-12-15 11:12:51

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Cỏ May 2022-11-18 11:53:23

cá kèo mà nấu lẩu có ngon không ạ, cá kèo thường là kho thôi ạ!

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2022-11-18 23:49:22

Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình! Lẩu cá kèo phải nói là ngon tuyệt cú mèo luôn đó bạn. Mau làm thử ngay thôi nào! Chúc bạn có món lẩu cá kèo ngon như ý để cùng thường thức với gia đình nha!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 30 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.