Sườn nướng lá hương thảo
Thưởng thức món sườn nướng mới lạ với hương thơm hấp dẫn từ lá hương thảo! Từng miếng sườn mềm, ngọt thịt, vàng ươm được ướp hương lá hương thảo sẽ là điểm sáng cho bàn ăn nhà bạn! Với công thức ướp thịt dễ làm, lại nhanh gọn và đơn giản với 30 phút đút lò, bạn có thể nấu món này ngay cả trong những ngày làm việc bận rộn!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Sườn non 600g - 700g (khoảng 4 cây, cắt khúc 8 cm)
- Cà chua 1 trái
- Hành tây 1/2 củ
- Dưa leo 1 trái
- Lá hương thảo băm 1M
- Rau xà lách 1 cây
- Bơ lạt, tỏi băm, mật ong, dầu olive hoặc dầu mè
- Gia vị: muối, tiêu, đường vàng, mù tạt vàng, tương cà, tương ớt, nước mắm
- Nước tương "Phú Sĩ"
- Giấm gạo lên men Ajinomoto
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Sơ Chế:
- Cà chua, hành tây, dưa leo cắt lát mỏng. Xà lách cắt nhỏ.
- Làm xốt ướp: Trộn hỗn hợp gia vị gồm 1/2m muối, 1/2m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1M đường vàng, 1M lá hương thảo băm, 1/2M nước tương “Phú Sĩ”, 1M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1/2M tương ớt, 1M tương cà, 1M mù tạt vàng, 1M mật ong.
Thực Hiện:
- Phi thơm tỏi với 1M bơ lạt, cho hỗn hợp xốt ướp vào, nấu lửa nhỏ 5 phút cho xốt hơi sánh lại.
- Ướp sườn với 2/3 lượng xốt, để 30 phút cho sườn thấm. Nếu có điều kiện thời gian, có thể ướp sườn để qua đêm trong tủ lạnh.
- Cho sườn vào lò nướng cùng vài cọng lá hương thảo, nhiệt độ 2000C trong thời gian 30 phút, phết xốt lên miếng sườn rồi nướng thêm 5 phút đến khi sườn vừa ráo, có độ bóng và mùi thơm.
- Làm salad ăn kèm: pha 1m đường, 1m nước mắm, 1/2m dầu mè, 2M giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M dầu olive. Trộn salad gồm rau xà lách, cà chua, dưa leo và hành tây.
Cách Dùng:
Xếp sườn ra dĩa cùng salad, ăn kèm bánh mì hoặc cơm.
Mách Nhỏ:
- Chọn sườn non dày thịt, cọng xương nhỏ, ít mỡ là sườn ngon.
- Chừa ít xốt để khi nướng phết lên sườn giúp sườn thấm vị và có độ bóng.
Tags
sườn nhìn ngon và bắt mắt quá, nhìn thôi đã muốn ăn rồi.
Xin chào Hữu Phước cám ơn bạn đã yêu mến chương trình. Còn rất nhiều công thức hấp dẫn và bắt mắt mà các đầu bếp đã chia sẻ, bạn nhớ theo dõi thường xuyên để không bỏ lỡ nha! Thân chào.
Cho mình hỏi khi đong gia vị 1m, 1M là khoảng bao nhiêu gam
Xin chào bạn! Món Ngon Mỗi Ngày xin được giải đáp thắc mắc đến bạn nha: (bạn đong 1M bằng một thìa ăn cơm là được nhha). Chúc bạn thành công và ăn ngon miệng nhé
Miếng sườn đẹp mắt, thơm ngon đậm đà ăn với salad dầu giấm đúng là rất tuyệt vời.
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage và kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!
Công thức sốt này có thể dùng ướp với các loại thịt khác hoặc hải sản không ạ?
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Chương trình có thể chỉ rỏ hơn mua lá hương thảo ở đâu. Xin cám ơn chương trình
Xin chào chị Vân, cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Chị có thể mua lá hương thảo khô ở metro hoặc hàng bán gia vị ở chợ Bến Thành, Tân Định, một số cửa hàng trên đường Hàm Nghi, Cống Quỳnh Tp Hồ Chí Minh chị nhé! Thân,
Cho mình hỏi lá hương thảo miền bắc gọi là gì ạ? Mình ở miền bắc nhưng rất thích món ăn của chương trình, mong chương trình các loại gia vị lồng thêm cách gọi của miền bắc nữa ạ!
Xin chào chị Hoan, Cảm ơn chị đã liên hệ đến Chương Trình. Lá hương thảo là tên gọi chung của các vùng miền, còn có tên gọi là Rosemary. Chị có thể tìm mua lá khô trong của hàng bán các gia vị Âu, ngoài ra Hương Thảo cũng là 1 loại cây cảnh nữa chị nhé! Thân,
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá6 bình luận