THÀNH VIÊN ĐĂNG NHẬP
Sườn nướng ngũ vị
Nướng là cách tuyệt vời giúp giữ trọn vị tươi ngọt của sườn, ướp với ngũ vị và các phụ liệu khiến món ăn càng bừng lên hương thơm hấp dẫn. Nướng cùng với một ít rau củ, vị giác của cả nhà sẽ thăng hoa cho mà xem!
- Dễ
- 4 người
- 04/10/2014
NGUYÊN LIỆU
- Sườn cây : 500g
- Đậu bắp : 50g
- Cà tím : 50g
- Khoai tây : 50g
- Nước hành tỏi băm : 2M
- Caramel, mật ong, dầu ăn, tiêu, ngũ vị hương, dầu điều, ớt sa tế
-
Hạt nêm
Heo
-
Nước tương
-
Bột ngọt
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Sườn cây, rửa sạch, chặt khúc 20cm.
– Đậu bắp, khoai tây, cà tím rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
2. THỰC HIỆN:
– Sườn ướp 2M nước hành tỏi băm, 1/3m ngũ vị hương, 1M ớt sa tế, 2m mật ong, 2M dầu điều, 1m caramel, 1.5m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít tiêu, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m nước tương “Phú Sĩ”, 2M dầu ăn để thấm 30 phút.
– Dùng nước ướp sườn để ướp các loại rau củ.
– Bật lò nướng cho nóng rồi cho sườn vào nướng (nhiệt độ từ 180 – 220oC tuỳ lò), sườn gần chín thì cho các loại rau củ vào đến khi rau củ chín vàng, sườn có màu nâu cánh gián đẹp mắt thì lấy ra.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp sườn và các loại rau củ nướng ra dĩa, ăn kèm muối ớt chanh.
Chọn sườn vừa có nạc vừa, xương nhỏ, có ít mỡ khi nướng sẽ mềm hơn.
Thỉnh thoảng dùng cọ phết gia vị vào thịt để thịt thấm vị, thơm ngon.
Copyright©2012 -
Mon Ngon Moi Ngay 
. All rights reserved
Nướng sườn ở nhiệt độ bao nhiêu trong vòng 20-25phut thì được ạ?
Xin chào bạn Lưu Châu, Tùy lò nướng nhé, nhiệt độ trung bình từ 180-220 độ C. Thân chào.
Hôm qua mình vừa làm thử, ngon tuyệt cú mèo :3
Cảm ơn chị Trang đã ủng hộ Chương Trình.