Phân biệt các loại cá cơm và cách chế biến món ăn ngon
15/12/2023
Trong các loại cá dùng để làm mắm thì mắm cá cơm cho ra chất lượng tốt nhất.
1. Cá cơm là cá gì?
Cá cơm là loại cá nhỏ có kích thước từ 15- 50cm sống ở vùng nước mặn (một số loại sống ở nước ngọt và nước lợ), thường bơi thành từng đàn. Trong các loại cá dùng để làm mắm thì mắm cá cơm cho ra chất lượng tốt nhất.
2. Phân biệt một số loại cá cơm phổ biến
Cá cơm trắng có chiều dài khoảng 4-5cm thân dài, dẹp màu trắng bên thân có một sọc dọc màu trắng bạc.
Cá cơm thường là loài cá phổ biến và có giá rẻ hơn những loại cá cơm khác. Có kích thước từ 5-7 cm thân màu trắng, dầu có 2 chấm màu xanh lục và có sọc dọc màu trắng bạc bên thân.
Cá cơm sọc tiêu là loại cá chỉ có thể được khai thác ở Phú Quốc và làm nên thương hiêụ mắm Phú Quốc. Khi bị mất vảy thân chúng có màu kem nhạt và có một sọc ánh bạc dọc hông.
Cá cơm than có thân dài từ 6-8cm, mình hình trụ, thịt mềm thân có hai sọc đen chạy dọc hai bên sườn.
3. Giá trị dinh dưỡng của cá cơm
Cá cơm chứa nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin C, B12, B6, A,E và K, canxi, sắt, magiê, kali…. và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe tốt
4. Công dụng của cá cơm với sức khỏe
Giúp sáng mắt, làm đẹp da, giúp xương và răng chắc khỏe, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa….ngoài ra cá cơm còn được đánh giá là loại cá sạch nên sẽ không gây hại đến sức khỏe nếu ăn nhiều.
5. Các món ăn ngon được chế biến từ cá cơm
Cá cơm than chiên mè xốt mắm tắc
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Tổng hợp 6 cách nấu canh nấm thanh đạm, dễ làm tại nhà kèm mẹo chọn nấm tươi và giữ trọn vị ngọt tự nhiên. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp để thưởng thức ngay nhé!
Gợi ý cách nấu gà tiềm nấm đông cô thơm ngon, ngọt thanh và bổ dưỡng cho bữa cơm gia đình. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá bí quyết chuẩn vị dễ làm nhé!
Gợi ý 3 cách làm tôm chiên bột Aji-Quick® giòn rụm, không bị tách lớp, vàng đều cực hấp dẫn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày nấu ngay cho bữa cơm gia đình.
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
