Khô cá cơm kho khế

14067 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Với vị đậm đà béo bùi từ khô cá kết hợp với thịt ba chỉ, món ăn vừa quen vừa lạ đậm phong vị miền Trung này chắc chắn sẽ làm cả nhà có một bữa cơm thật ngon và đầm ấm. Hãy nhanh tay chế biến món ăn này Quý vị và các bạn nhé.  

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Khô cá cơm: 150g
  • Khế chua xanh: 3 trái
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Ớt hiểm: 2 trái
  • Hành lá, củ nén, tiêu hạt giã bể
  • Đường, ớt bột, nước mắm, dầu điều
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Gà

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Khô cá cơm rửa sạch với nước ấm, để ráo, ướp với 1/2m ớt bột, 1m đường, 1m hạt nêm Aji-ngon®.,

– Thịt ba chỉ cắt cỡ ngón tay, ướp 1/3m tiêu hạt giã bể, 1m đường, 1/2M nước mắm.,

– Khế chua cắt sợi giống cá khô. Ớt hiểm đập dập. Hành lá cắt khúc. Củ nén đập dập.

nguyên liệu THỰC HIỆN

Đun nóng 2M dầu điều trong nồi đất, phi củ nén cho thơm, xào săn thịt ba chỉ, thêm khế và cá cơm vào kho, cho tiêu đập giập, ớt hiểm và ít nước, chờ nước sôi rồi kho mở vung và lửa nhỏ đến khi cạn nước thì cho thêm hành lá, tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

Cho cá ra dĩa, trang trí hành lá, rắc thêm tiêu và dùng nóng với cơm.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Chọn cá cơm có thịt trong, màu trắng, vị muối nhạt.

– Dùng tiêu hạt giã bể giúp món ăn được thơm ngon hơn.

Bình luận

Yen Phi Nguyen

Trong Phan Nguyen lieu co 1 Thu goi la cu nen, k biet do la cu j vi day la Lan dau m nghe.

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào bạn Yến, Củ nén còn gọi là hành tăm. Bạn có thể tìm mua trong siêu thị hoặc ngoài chợ tại những quầy bán hành, tỏi, chanh, ớt…. Bạn cũng có thể tìm hiểu thêm thông tin trên internet nhé. Thân chào bạn.

icon mnmn

Các món ngon khác

Hải sản chiên xù

Hải sản chiên xù

  • 4 người
  • 445
Gà kho rau củ

Gà kho rau củ

  • 4 người
  • 48
Salad tôm xốt kem

Salad tôm xốt kem

  • 4 người
  • 80
Canh mọc bí ngòi

Canh mọc bí ngòi

  • 4 người
  • 11
Bánh chiên hải sản

Bánh chiên hải sản

  • 4 người
  • 87
Sườn non kho củ sen

Sườn non kho củ sen

  • 4 người
  • 81
Lẩu bò chua cay

Lẩu bò chua cay

  • 4 người
  • 30
Mì cay chay

Mì cay chay

  • 4 người
  • 37
Salad nui ba màu

Salad nui ba màu

  • 4 người
  • 44
Bò nấu trái cây

Bò nấu trái cây

  • 4 người
  • 102
Salad tôm đậu hũ

Salad tôm đậu hũ

  • 4 người
  • 12
Giá hẹ xào lòng gà

Giá hẹ xào lòng gà

  • 4 người
  • 28
Gỏi cuốn Mayonnaise

Gỏi cuốn Mayonnaise

  • 4 người
  • 43
Phá lấu

Phá lấu

  • 4 người
  • 66
Bê chao

Bê chao

  • 4 người
  • 57
Súp chua cay chay

Súp chua cay chay

  • 4 người
  • 240
Bún ốc

Bún ốc

  • 4 người
  • 78
Đậu hũ Croquette

Đậu hũ Croquette

  • 4 người
  • 19

Bún xào hải sản

  • 4 người
  • 15