Lẩu vịt hầm sả

Lẩu vịt hầm sả

Những ngày cuối năm se lạnh hãy thưởng thức món lẩu thơm ngon với vịt hầm xả. Nước lẩu chua, mặn, ngọt hài hòa cùng những miếng thịt vịt thấm vị, thơm mềm mùi xả sẽ giúp cả nhà hâm nóng cơ thể khi cùng quây quần bên nhau. Món ăn được dùng kèm với bún, rau muống và nấm, vô cùng hấp dẫn!

  • Dễ
  • 4 người
  • 25/12/2015

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn78

NGUYÊN LIỆU

  • Vịt xiêm 1 con
  • Nước dừa tươi 2 trái
  • Măng chua 300g
  • Nấm rơm 100g
  • Sả cây 6 cây
  • Gừng băm, sả băm, tỏi băm, ớt hiểm băm
  • Rau om, ngò gai, húng quế
  • Muối, đường, nước mắm
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Giấm gạo lên men Giấm gạo lên men LISA®
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Vịt làm sạch, tẩy mùi lông bằng rượu trắng và gừng, chặt miếng hơi to, ướp với 1M gừng băm, 2M sả băm, 1m ớt băm, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 3M Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 2m muối. Để thấm 15 phút.
– Măng chua sả sạch, vắt ráo. Nấm ngâm rửa sạch, khứa chữ thập đầu nấm hoặc cắt đôi. Sả cây đập giập, cắt khúc. Rau om, ngò gai, húng quế cắt nhỏ.
– Đong nước dừa tươi và nước cho đủ 2.5 lít để nấu lẩu.

2. THỰC HIỆN:

Đun nóng 2M dầu ăn, phi thơm tỏi băm và sả cây, cho vịt vào xào săn, cho tiếp nấm rơm, măng chua xào chung cho thơm, cho nước dừa tươi và nước vào, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2  chén Giấm gạo lên men LISA®, 1M đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, nấu đến khi thịt vừa mềm, nêm thêm 2M nước mắm, nếm vị vừa ăn.

3. CÁCH DÙNG:

Múc nước ra nồi lẩu. Ăn kèm với bún, rau, chấm với nước mắm mặn và ớt cắt lát.

Mách nhỏ

– Ướp vịt hơi mặn để sau khi nấu miếng vịt có vị vừa ăn, không bị nhạt.
– Xào săn thịt vịt kĩ với các gia vị để thấm trước khi cho nước vào, giúp món ăn thơm hơn.

Nguyen Thi Ut

Choem hỏi món ngày đổi vịt thành gà được không ạ?

Món Ngon Mỗi Ngày

Được nhé bạn.

nguyennhung

minh se lam thu xem the nao?

Jacky Nguyễn

Đã làm 1 lần rồi, quá tuyệt sẽ làm tiếp những lần sau nữa. tks chương trình

Tran duc thuan

Ngon qua di co j bay hay alo cho minh de hoc mon an nay

nguyen huu danh

Qua tuyet.Mong nguoi lam chuong trinh am thuc tiep tuc phat trien

nguyenmanhtien

Món này hấp dẫn và ngon đây...phải vào bếp ngay

Các món ngon khác

Canh cá lóc lá giang

Canh cá lóc lá giang

Canh tôm mọc hạt sen

Canh tôm mọc hạt sen

Bông thiên lý xào hải sản

Bông thiên lý xào hải sản

Gỏi mực cay

Gỏi mực cay

Ba rọi kho măng

Ba rọi kho măng
error: