Gợi ý 3 món vịt ngon cho buổi tối thêm hấp dẫn

5470 lượt xem
14/11/2017

Ngoài những món vịt thông thường, gợi ý 3 món vịt ngon cho buổi tối thêm hấp dẫn sau đây sẽ giúp bạn “phá cách” một chút trong cách chế biến để làm tăng hương vị và sức hấp dẫn của các món ăn. 1. Vịt kho rau củ Thịt vịt thơm ngon hòa quyện …

Ngoài những món vịt thông thường, gợi ý 3 món vịt ngon cho buổi tối thêm hấp dẫn sau đây sẽ giúp bạn “phá cách” một chút trong cách chế biến để làm tăng hương vị và sức hấp dẫn của các món ăn.

1. Vịt kho rau củ

Thịt vịt thơm ngon hòa quyện với các loại rau củ đậm gia vị đem lại cảm giác lạ miệng cho ai thưởng thức.

Vịt kho rau củ

Xem video cách nấu tại đây

Nguyên liệu:

  • Thịt vịt: nửa ký.
  • Gừng: ½ củ nhỏ.
  • Bắp non : 100g.
  • Đậu que: 100g.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Dừa tươi : 1 chén
  • Ngò rí
  • Gia vị: Muối, nước mắm, rượu, caramel, dầu điều, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Sơ chế:

  • Vịt rửa sạch, để ráo.
  • Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1/2M muối, 2M nước mắm, 1M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M caramel, 1M gừng giã nhỏ, 1M dầu điều, 1/2M tiêu khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Cà rốt cắt thành từng miếng khoảng 2cm
  • Đậu que cắt khúc 3cm.
  • Bắp non cắt đôi hoặc để nguyên trái.

Thực hiện:

  • Cho 3M dầu ăn vào nồi, phi thơm hành.
  • Cho vịt vào xào cho đến khi vịt săn lại.
  • Tiếp tục cho nước dừa, cà rốt vào kho nhỏ lửa khoảng 15 phút.
  • Thêm 1 chén nước vào, sau đó cho đậu que, bắp non vào nấu cho tới khi chín mềm.
  • Cho thức ăn ra dĩa, trang trí thêm một ít ngò, tiêu và dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Nên rửa vịt với muối, rượu, gừng để khử mùi hôi của vịt.

2. Vịt quay xào thơm

Vịt quay là món yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều lại khiến bạn có cảm giác nhanh ngán. Hãy thử kết hợp vịt quay xào thơm cho thực đơn của gia đình. Vẫn giữ hương vị vốn có của vịt quay kết hợp những loại rau củ khác đem đến hương vị thơm ngon mới lạ cho món ăn.

Xem video cách nấu tại đây

 

Nguyên liệu:

  • Ức vịt quay: 200g
  • Thơm (dứa, khóm): 1/2 trái
  • Cà chua: 1 trái
  • Dưa leo: 1 trái
  • Cần tây: 2 nhánh
  • Tỏi, hành băm.
  • Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, tiêu, dầu ăn, nước tương.

Sơ chế:

  • Vịt quay cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1M nước tương, 1M đường, 1/2M hạt nêm, 1/2M tiêu trong khoảng 30 phút.
  • Thơm cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Cà chua cắt thành từng miếng vuông khoảng 2cm.
  • Dưa leo bỏ ruột, cắt thành từng miếng dày 2cm.
  • Cần tây cắt xéo từng khúc 3cm.

Thực hiện:

  • Cho 2M dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi.
  • Cho vịt vào xào sơ, rồi sau đó cho thơm, xà chua, dưa leo vào xào nhanh tay.
  • Thêm ½ chén nước vào nồi. Nêm thêm 1M tương ớt, 1M nước tương, 1/3m bột ngọt. Cuối cùng cho cần tây vào đảo đều. Tắt bếp.
  • Cho thức ăn ra dĩa, rắc thêm hành ngò rí và tiêu lên trên.

Mách nhỏ

Thay vì dùng nước mắm, hãy ướp vịt quay với nước tương để tăng hương vị thơm ngon của món ăn.

3. Vịt nấu sake

Sake là loại quả rất quen thuộc, nhưng ít ai biết rằng vị ngọt bùi bùi của chúng rất hợp để nấu chung với thịt vịt. Vịt nấu sake là món ăn ngon, dễ thực hiện mà Món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu đến bạn ngay sau đây.

Xem video cách nấu tại đây

Nguyên liệu:

  • Thịt vịt: 1kg.
  • Sake : 200g hoặc 1 quả nhỏ.
  • Chao đỏ : 1M
  • Chao trắng : 1M
  • Rau muống bào sợi : 300g
  • Sả: 3 cây
  • Hành tây : 1/2 củ
  • Nước dừa tươi: 2 trái.
  • Hành tỏi băm
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu điều.

Sơ chế:

  • Rửa vịt với rượu và gừng để khử mùi hôi, sau đó để ráo nước.
  • Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1M hành tỏi băm, 1M chao đỏ, 1M chao trắng, 1M hạt nêm, 1M đường, 1/2M bột ngọt, 1M dầu điều, 1/2M tiêu trong khoảng 30 phút.
  • Sake gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khối khoảng 3cm.
  • Hành tây cắt múi cau.
  • Sả cây cắt khúc, đập dập.

Thực hiện:

  • Cho 3M dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi băm.
  • Cho vịt vào xào săn lại. Tiếp tục cho nước dừa tươi, sả cây và hầm trogn khoảng 30 phút.
  • Khi vịt mềm, cho sake vào và nêm thêm 2M hạt nêm, 1/2M muối, 1M nước mắm, 1/2M bột ngọt nấu khoảng 10 phút nữa thì cho hành tây vào rồi tắt bếp.
  • Cho thịt ra tô, rắc thêm hành ngò rí và một ít tiêu lên trên, Dùng nóng với bún hoặc cơm.

Mách nhỏ:

Nên chiên sơ qua sake để khi nấu không bị nát, giúp sake có mùi thơm và màu vàng đẹp mắt.

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Vì sao các loại salad giảm cân là sự lựa chọn không thể thiếu trong thực đơn giảm cân, giảm mỡ của nhiều người? Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá lợi ích của món ăn rau xanh bắt mắt, ngon miệng và bỏ túi công thức các loại salad cực kỳ dễ làm, …

Việc chuẩn bị món ăn ngon, đủ chất và hợp khẩu vị cho bé luôn là điều khiến các bậc phụ huynh đau đầu. Ở mỗi giai đoạn phát triển, trẻ nhỏ có nhu cầu dinh dưỡng và khẩu vị khác nhau, đòi hỏi người nấu phải lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách …

Ngày nay nhiều gia đình lựa chọn tổ chức sinh nhật ngay tại nhà thay vì đến các nhà hàng bởi sự thoải mái, ấm cúng và tiết kiệm. Trong không gian ngập tràn niềm vui đó, bên cạnh bánh kem và hoa tươi, một bàn tiệc ngon miệng, đủ đầy sẽ khiến buổi tiệc …

Là một trong những lễ hội rộn ràng và được mong chờ nhất trong năm, Giáng sinh không chỉ là dịp để quây quần bên nhau mà còn là thời điểm lý tưởng để chuẩn bị một bữa tiệc thật đặc biệt. Những món ăn Giáng sinh thơm ngon, bắt mắt sẽ giúp lan tỏa …

Miền Trung không chỉ nổi tiếng bởi cảnh sắc thiên nhiên tươi đẹp mà còn ghi dấu trong lòng du khách bằng các món ngon miền Trung đậm đà, mộc mạc và vô cùng tinh tế. Từ các món nước ấm lòng đến những món bánh truyền thống, món ăn vặt hấp dẫn hay bữa …

Vùng đất Nam Bộ nổi tiếng với ẩm thực hội tụ nhiều nền văn hóa phong phú. Đặt chân đến đây, du khách không khỏi cảm thán trước hương vị đặc sắc của các món ngon miền Nam. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ẩm thực của vùng đất đặc biệt này nhé! …

Sức hấp dẫn của những món ngon miền Bắc không chỉ đến từ hương vị mà còn phản ánh vẻ đẹp văn hoá, thói quen ăn uống đặc trưng của người dân nơi đây. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu những món ăn ngon in đậm dấu ấn riêng của ẩm thực miền …

Cơ thể bị ốm là lúc hệ miễn dịch cần được củng cố lại bằng một chế độ dinh dưỡng toàn diện. Tuy nhiên đây cũng là lúc người bệnh kén ăn, khó tiêu hóa nhất. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày bỏ túi những món ăn bổ dưỡng cho người ốm nhanh hồi phục …

Ngày nay, nhiều người chọn ăn chay không chỉ vì lý do tín ngưỡng mà còn là cách để chăm sóc sức khỏe và làm mới khẩu vị. Những món chay ngon giúp cơ thể nhẹ nhàng, tâm trí thư thái mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cân bằng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày …

Món xào ngon không chỉ giúp mâm cơm hàng ngày trở nên đa dạng hơn mà còn đem lại cảm giác tươi mới từ các nguyên liệu được biến tấu sáng tạo. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày điểm qua các món xào đơn giản mà cực hấp dẫn cho mâm cơm gia đình hôm …

Từ những bữa tiệc sinh nhật, tụ họp bạn bè đến các dịp lễ Tết quây quần bên gia đình, các món nướng luôn là lựa chọn hàng đầu bởi hương vị thơm ngon, dễ chế biến và tạo được không khí ấm cúng, rôm rả. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ …

Trong ẩm thực Việt, các món kho luôn giữ vai trò quan trọng nhờ hương vị đậm đà, thơm nồng và khả năng “gây nghiện” bởi độ đưa cơm khó cưỡng. Dù là nguyên liệu quen thuộc như thịt, cá, đậu hũ hay rau củ, chỉ cần một chút khéo léo là bạn đã có …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.