Gợi ý 3 món vịt ngon cho buổi tối thêm hấp dẫn

5552 lượt xem
14/11/2017

Ngoài những món vịt thông thường, gợi ý 3 món vịt ngon cho buổi tối thêm hấp dẫn sau đây sẽ giúp bạn “phá cách” một chút trong cách chế biến để làm tăng hương vị và sức hấp dẫn của các món ăn. 1. Vịt kho rau củ Thịt vịt thơm ngon hòa quyện …

Ngoài những món vịt thông thường, gợi ý 3 món vịt ngon cho buổi tối thêm hấp dẫn sau đây sẽ giúp bạn “phá cách” một chút trong cách chế biến để làm tăng hương vị và sức hấp dẫn của các món ăn.

1. Vịt kho rau củ

Thịt vịt thơm ngon hòa quyện với các loại rau củ đậm gia vị đem lại cảm giác lạ miệng cho ai thưởng thức.

Vịt kho rau củ

Xem video cách nấu tại đây

Nguyên liệu:

  • Thịt vịt: nửa ký.
  • Gừng: ½ củ nhỏ.
  • Bắp non : 100g.
  • Đậu que: 100g.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Dừa tươi : 1 chén
  • Ngò rí
  • Gia vị: Muối, nước mắm, rượu, caramel, dầu điều, hạt nêm, bột ngọt, tiêu.

Sơ chế:

  • Vịt rửa sạch, để ráo.
  • Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Ướp vịt với 1/2M muối, 2M nước mắm, 1M bột ngọt, 1M hạt nêm, 1M caramel, 1M gừng giã nhỏ, 1M dầu điều, 1/2M tiêu khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
  • Cà rốt cắt thành từng miếng khoảng 2cm
  • Đậu que cắt khúc 3cm.
  • Bắp non cắt đôi hoặc để nguyên trái.

Thực hiện:

  • Cho 3M dầu ăn vào nồi, phi thơm hành.
  • Cho vịt vào xào cho đến khi vịt săn lại.
  • Tiếp tục cho nước dừa, cà rốt vào kho nhỏ lửa khoảng 15 phút.
  • Thêm 1 chén nước vào, sau đó cho đậu que, bắp non vào nấu cho tới khi chín mềm.
  • Cho thức ăn ra dĩa, trang trí thêm một ít ngò, tiêu và dùng nóng với cơm.

Mách nhỏ

Nên rửa vịt với muối, rượu, gừng để khử mùi hôi của vịt.

2. Vịt quay xào thơm

Vịt quay là món yêu thích của rất nhiều người. Tuy nhiên, nếu ăn nhiều lại khiến bạn có cảm giác nhanh ngán. Hãy thử kết hợp vịt quay xào thơm cho thực đơn của gia đình. Vẫn giữ hương vị vốn có của vịt quay kết hợp những loại rau củ khác đem đến hương vị thơm ngon mới lạ cho món ăn.

Xem video cách nấu tại đây

 

Nguyên liệu:

  • Ức vịt quay: 200g
  • Thơm (dứa, khóm): 1/2 trái
  • Cà chua: 1 trái
  • Dưa leo: 1 trái
  • Cần tây: 2 nhánh
  • Tỏi, hành băm.
  • Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tương ớt, tiêu, dầu ăn, nước tương.

Sơ chế:

  • Vịt quay cắt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1M nước tương, 1M đường, 1/2M hạt nêm, 1/2M tiêu trong khoảng 30 phút.
  • Thơm cắt thành từng miếng vừa ăn.
  • Cà chua cắt thành từng miếng vuông khoảng 2cm.
  • Dưa leo bỏ ruột, cắt thành từng miếng dày 2cm.
  • Cần tây cắt xéo từng khúc 3cm.

Thực hiện:

  • Cho 2M dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tỏi.
  • Cho vịt vào xào sơ, rồi sau đó cho thơm, xà chua, dưa leo vào xào nhanh tay.
  • Thêm ½ chén nước vào nồi. Nêm thêm 1M tương ớt, 1M nước tương, 1/3m bột ngọt. Cuối cùng cho cần tây vào đảo đều. Tắt bếp.
  • Cho thức ăn ra dĩa, rắc thêm hành ngò rí và tiêu lên trên.

Mách nhỏ

Thay vì dùng nước mắm, hãy ướp vịt quay với nước tương để tăng hương vị thơm ngon của món ăn.

3. Vịt nấu sake

Sake là loại quả rất quen thuộc, nhưng ít ai biết rằng vị ngọt bùi bùi của chúng rất hợp để nấu chung với thịt vịt. Vịt nấu sake là món ăn ngon, dễ thực hiện mà Món ngon mỗi ngày sẽ giới thiệu đến bạn ngay sau đây.

Xem video cách nấu tại đây

Nguyên liệu:

  • Thịt vịt: 1kg.
  • Sake : 200g hoặc 1 quả nhỏ.
  • Chao đỏ : 1M
  • Chao trắng : 1M
  • Rau muống bào sợi : 300g
  • Sả: 3 cây
  • Hành tây : 1/2 củ
  • Nước dừa tươi: 2 trái.
  • Hành tỏi băm
  • Gia vị: Muối, tiêu, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu điều.

Sơ chế:

  • Rửa vịt với rượu và gừng để khử mùi hôi, sau đó để ráo nước.
  • Chặt vịt thành từng miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1M hành tỏi băm, 1M chao đỏ, 1M chao trắng, 1M hạt nêm, 1M đường, 1/2M bột ngọt, 1M dầu điều, 1/2M tiêu trong khoảng 30 phút.
  • Sake gọt vỏ, rửa sạch và cắt thành từng khối khoảng 3cm.
  • Hành tây cắt múi cau.
  • Sả cây cắt khúc, đập dập.

Thực hiện:

  • Cho 3M dầu ăn vào nồi, phi thơm hành tỏi băm.
  • Cho vịt vào xào săn lại. Tiếp tục cho nước dừa tươi, sả cây và hầm trogn khoảng 30 phút.
  • Khi vịt mềm, cho sake vào và nêm thêm 2M hạt nêm, 1/2M muối, 1M nước mắm, 1/2M bột ngọt nấu khoảng 10 phút nữa thì cho hành tây vào rồi tắt bếp.
  • Cho thịt ra tô, rắc thêm hành ngò rí và một ít tiêu lên trên, Dùng nóng với bún hoặc cơm.

Mách nhỏ:

Nên chiên sơ qua sake để khi nấu không bị nát, giúp sake có mùi thơm và màu vàng đẹp mắt.

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.