Khổ Qua Tây Xào Thịt Bò
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
Sơ Chế:
- Thịt bò ướp với 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1m tỏi băm, 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và 1 ít tiêu.
- Khổ qua tây cạo sơ vỏ, cắt làm 2 theo chiều dọc, bỏ ruột rồi cắt xéo dày 1cm.
- Hành lá, ngò rí cắt khúc, ớt sừng cắt sợi.
Thực Hiện:
- Phi thơm tỏi băm với 1M dầu ăn, cho thịt bò vào xào sơ, trút ra đĩa.
- Thêm 1M dầu ăn, cho tiếp khổ qua tây vào xào, nêm 2/3m hạt nêm Aji-ngon®, 1 ít nước, cho thịt bò trở lại xào chín, thêm hành lá và ớt sừng vào.
Cách Dùng:
- Cho khổ qua tây xào thịt bò ra đĩa, trang trí với ngò rí, rắc tiêu.
- Ăn kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt băm.
Mách Nhỏ:
- Ướp thịt bò với Nước tương “Phú Sĩ” giúp thịt bò xào có hương vị hấp dẫn.
- Cạo sơ lớp vỏ giúp khổ qua ít bị mất chất dinh dưỡng.
| Bữa | Thực đơn | Năng lượng (kcal) | Chất đạm (g) | Chất xơ (g) | Natri (mg) | Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g) | Đường bổ sung (g) |
| Bữa sáng | Miến xào nghêu tay cầm | 157.3 | 2 | 0.7 | 64.2 | 0.8 | 0.5 |
Bữa trưa | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| Cánh gà kho khoai môn | 211.7 | 12.7 | 0.8 | 366 | 0.2 | 2.4 | |
| Canh tôm bánh gạo | 737.1 | 49.8 | 1.6 | 355.7 | 5.9 | 0.6 | |
| Gỏi mực chiên | 206.5 | 8.2 | 0.9 | 166.1 | 1.8 | 1.3 | |
| Dưa hấu | 11.1 | 0.7 | 0.3 | 0 | 0 | 0 | |
Bữa tối | Cơm | 345.8 | 7.9 | 0.4 | 0 | 0.2 | 0 |
| Heo quay kho măng | 176.7 | 23.5 | 1.6 | 408.9 | 2.8 | 0.3 | |
| Canh dền cơm nấu nghêu | 63.5 | 5.5 | 1.5 | 583.4 | 0.1 | 0.3 | |
| Khổ qua tây xào thịt bò | 73.8 | 6.5 | 1.1 | 301 | 1.3 | 0.2 | |
| Bữa xế | Bánh flan | 29.1 | 0.9 | 0 | 0 | 0.4 | 4.6 |
| Tổng | 2358.5 | 125.5 | 9.3 | 2245.4 | 13.6 | 10.2 | |
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
5 Phút
Độ khó:
DễĐược phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận