Hơn 10+ món xào chua ngọt dễ làm cho bữa tiệc cuối tuần

Những món xào có vị chua chua ngọt ngọt luôn là một trong những hương vị mà từ người lớn đến trẻ đều yêu thích và rất phù hợp để đưa vào những thực đơn hàng ngày hoặc thực đơn đãi tiệc theo nhiều cách khác nhau. Để giúp các chị em nội trợ dễ dàng lựa chọn được món ăn thay đổi khẩu vị cho cả nhà trong những ngày cuối tuần hoặc những ngày lễ; hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tham khảo hơn 10 công thức này nha!

🥚 Trứng cút xào chua ngọt

Trứng cút xào chua ngọt sẽ khiến bữa cơm ấm nóng trở nên thật ngon lành, hấp dẫn, vô cùng kích thích vị giác! Trứng cút và rau củ được áo bộ chiên giòn, vừa giòn thanh, bùi bùi, vừa chua chua ngọt ngọt dễ ăn; đây sẽ là món ăn giúp bạn “đổi vị” cho cả nhà, ngay cả “sấp nhỏ” cũng phải thích mê!

Trứng cút luộc chín, bóc vỏ. Bắp non cắt xéo. Sau đó lăn bắp và trứng qua Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, rồi chiên chín vàng, vớt ra để ráo. Pha hỗn hợp xốt gồm: 1M đường, 2M Giấm gạo lên men Ajinomoto, 1M tương ớt, 1/2M dầu hào, 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo và 1/2 chén nước, khuấy tan. Phi thơm 1M hành tím, cho cà chua cắt hạt lựu, nấm mèo cắt miếng vừa ăn, ớt chuông vào xào mềm, cho tiếp bắp non, hành tây cắt múi cau vào xào. Cuối cùng là thêm trứng cút và hỗn hợp xốt đã pha, xào đến khi các loại rau củ vừa chín, cho hành lá, rau răm vào, tắt lửa.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Trứng cút xào chua ngọt

🐸 Ếch xào chua ngọt

Ếch được áo lớp bột chiên giòn rượm, có màu vàng nâu bóng bẩy đẹp mắt, hòa cùng màu xanh đỏ vàng của ớt chuông, vừa tỏa ra mùi hương thoảng cả gian bếp. Nếm một miếng thịt ếch ngọt ngào quyện vị chua nhẹ, đảm bảo ai cũng khen nức nở.

Đùi ếch đem rửa sạch để ráo, ướp 1m tiêu, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M rượu nếp trộn đều để 15 phút cho thấm gia vị. Sau đó lăn đều ếch qua bột mì, làm nóng dầu cho ếch vào chiên chín vàng giòn vớt ra. Hòa tan 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1/2M đường, 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 2M nước củ kiệu, 2M tương cà làm xốt xào. Đun nóng 2M dầu, cho tỏi gừng băm vào xào thơm, cho kiệu chua, ớt Đà Lạt, hành tây, ếch chiên vào đảo nhanh tay. Cuối cùng cho xốt xào vào xốc đều, tắt bếp.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Ếch xào chua ngọt

🦪 Sò lông xào chua ngọt

“Fan” của các món nghêu sò thì nhất định đừng bỏ lỡ món ăn này nha! Sò lông xào với cà chua, nấm linh chi, hành quế… đầy màu sắc, thịt sò lông chín mềm thấm vị chua chua ngon ngọt, dùng với cơm nóng là tuyệt vời.

Sò lông luộc sơ qua, tách lấy thịt, rửa lại cho sạch, để ráo; rồi đem xào nhanh nêm 1/4m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m đường, 1M sa tế, xóc đều, cho ra đĩa. Tiếp tục phi hành tỏi, ớt băm; cho hành tây, dưa leo, thơm vào xào nhanh; nêm 1M tương cà, 1M tương ớt, 1M tương xí muội. Cho sò lông, cà chua, nấm và 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto vào xào nhanh tay, cho nước bột năng vào, tắt lửa, thêm 1m mắm, rau quế, hành lá vào xóc đều.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Sò lông xào chua ngọt

🐷 Gan heo xào chua ngọt

Gan heo xào chua ngọt là món ngon dùng để chinh phục ông xã nhà mình đây!

Gan cắt lát dày 4 li, chần qua nước sôi có ít muối, ngâm qua nước lạnh; sau đó phi thơm tỏi và gừng, cho gan heo vào đảo đều, cho thơm, hành tây, ớt đà lạt xanh, đỏ, vàng vào, nêm 1/2m tiêu, 1M rượu ngũ vị hương, 1m Hạt nêm Aji-ngon®, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, 1/2 chén tương chua ngọt, thêm cần tàu vào đảo đều, nếm vị vừa ăn, rắc thêm tiêu. Tắt lửa.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Gan heo xào chua ngọt

🦀 Cua lột xào chua ngọt

Món cua lột xào chua ngọt có mùi vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và sang trọng, cách nấu nhanh gọn rất thích hợp chế biến vào những buổi tiệc đặc biệt.

Cua làm sạch, để ráo, tẩm cua với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn, sau đó đem chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Phi thơm tỏi, xào nhanh hành tây, gừng, cà chua và đầu hành lá, thêm hỗn hợp nước gia vị gồm: ½ chén nước với 1,5M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M đường, 2M dầu hào và ít muối, rồi cho cua vào xốc đều, tắt bếp, rắc thêm tiêu.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Cua lột xào chua ngọt

🐔 Bánh đa xào thịt gà chua ngọt

Bánh đa xào chua ngọt là món ăn dễ ăn, dễ làm, đủ dinh dưỡng, thích hợp để thay đổi khẩu vị vào dịp cuối tuần.

Bánh đa ngâm mềm trongnước lạnh khoảng 15 phút, vớt ra để ráo. Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/4m tiêu, 1/2m đường và 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, để thấm. Phi thơm tỏi rồi cho thịt gà vào xào săn nhanh tay, trút ra dĩa. Tiếp tục thêm tỏi vào phi thơm, cho cà rốt vào xào sơ rồi cho bánh đa vào, thêm 1/2 chén nước, đảo đều, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2m đường, 1M tương cà, 2m dầu hào và 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, thêm thịt gà vào đảo đều, nếm vị vừa ăn, cho cải bó xôi vào xào chín, tắt bếp.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Bánh đa xào thịt gà chua ngọt

🐚 Ốc biển xào chua ngọt

Thêm một cách chế biến món ốc biển mới đây! Ốc biển rửa sạch với chút muối, để ráo, cắt lát mỏng, ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 1m đường và 1M tỏi băm. Phi thơm 1M tỏi với 1-2M dầu ăn rồi cho ốc biển vào xào vừa chín. Cho tiếp thơm, cà chua, dưa leo, ớt sừng và hành tây vào xào lửa lớn, nêm 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1M đường và 1M nước mắm, xào các nguyên liệu vừa chín, nêm thêm 2M nước bột năng, 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, cho cần tàu vào đảo đều, tắt bếp.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Ốc biển xào chua ngọt

🐓 Gan gà xào chua ngọt

Thêm một món cho các Bố lai rai vào dịp cuối tuần nữa đây!

Gan gà xát muối rồi rửa sạch, cắt miếng vừa ăn, ướp 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/3M tiêu, 1M hành tỏi băm, 1M đường, 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto. Phi thơm hành tỏi, xào gan gà với lửa lớn, tiếp tục cho cà rốt vào xào với 2M nước, sau đó cho dưa leo và và 1M nước mắm, hành lá, ngò vào. Tắt lửa. Cho hỗn hợp nước xốt xào gồm: 2M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M đường, một ít nước, 1M nước bột năng.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Gan gà xào chua ngọt

🍖 Sườn xào chua ngọt

Có sự kết hợp của thịt sườn heo và nhiều loại rau củ khác nhau, món sườn xào chua ngọt vừa quen vừa lạ sẽ khiến nồi cơm nhà mình phải sạch boong.

Sườn non chẻ dọc chặt miếng dài 4cm, ướp với 1m đường, 1/2m muối, 1/2m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Nước tương “Phú Sĩ”, 1 ít tiêu, 1m hành tím băm trong khoảng 10 phút thì đem chiên vàng, vớt ra để ráo dầu. Sau đó trộn với lòng trắng trứng, áo mỏng qua 1 lớp bột năng. Xào sơ hành, ớt, trút ra dĩa. Phi thơm tỏi, cho hỗn hợp nước xốt gồm 1/2M Giấm gạo lên men của Ajinomoto, 1M đường, 1/2M Nước tương “Phú Sĩ”, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2 chén nước, 1M tương cà., xào lửa nhỏ cho sườn chín mềm trong khoảng 5 phút, thêm chút nước bột năng cho sệt  xốt, thêm hành tây, ớt chuông vào, nêm cho sườn có vị chua ngọt dịu.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Sườn xào chua ngọt

🍜 Phở xào chua ngọt

Món phở xào lần này được biến tấu thêm có vị chua ngọt, cay nhẹ điểm thêm hương thơm bùi từ đậu phộng đảm bảo hấp dẫn tuyệt đối.

Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi. Mực khứa vảy rồng, cắt miếng 3cm; rồi đem ướp tôm mực với 1m tiêu, 1m Hạt nêm Aji-ngon® Heo, để thấm 15 phút. Phi thơm tỏi, tôm và mực vào xào nhanh tay với lửa lớn, trút ra đĩa. Tiếp tục xào hành tây, hẹ, bánh phở, cho hồn hợp xốt xào gồm: 50g nước me, 2M đường, 1M nước mắm, 1M dầu điều, 1M tương ớt và 1/2M Hạt nêm Aji-ngon® Heo vào đảo đều, thêm ớt cắt sợi, hành lá, đậu phộng và tôm mực vào đảo đều, tắt lửa. Rắc ít đậu phộng lên trên, chấm kèm Nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Phở xào chua ngọt

🐔 Gà xào chua ngọt

Món gà xào chua ngọt này có thể là một gợi ý hay cho bạn khi nhà sắp có tiệc mà vẫn chưa nghĩ ra được món gì nè!

Thịt gà lạng bỏ xương, cắt miếng vuông 2.5cm, ướp 1m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2M gừng băm, 1/2m ớt hiểm, 1M Nước tương “Phú Sĩ”, và 1M Giấm gạo lên men của Ajinomoto. Phi thơm tỏi, xào gà với lửa lớn, thêm khoảng 1-2M nước cho thịt gà chín, thêm bắp non, đậu Hà Lan và đảo đều, thêm hạt điều, rắc hành ngò và tiêu.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm – Gà xào chua ngọt