Bánh đa xào thịt gà chua ngọt

NGUYÊN LIỆU

Bánh đa sợi to: 200g
Thịt gà: 200g
Cải bó xôi: 100g
Cà rốt: 50g
Tiêu, đường, dầu hào, ketchup
Tỏi băm, ớt sừng
Nước tương LISA
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
Giấm gạo lên men của Ajinomoto
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Bánh đa ngâm trong nước lạnh khoảng 15 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo. Cải bó xôi cắt khúc. Cà rốt cắt sợi. Ớt cắt lát 1 nửa, phần còn lại cắt sợi.

– Thịt gà cắt miếng vừa ăn, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m tiêu, 1/2m đường và 1M Giấm gạo lên men LISA®, để thấm.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi, cho thịt gà vào xào săn, trút ra dĩa. Thêm tỏi vào phi thơm, cho cà rốt vào xào sơ rồi cho bánh đa vào, thêm 1/2 chén nước, đảo đều, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m đường, 1M ketchup, 2m dầu hào và 1M Giấm gạo lên men LISA®, thêm thịt gà vào đảo đều, nếm vị vừa ăn, cho cải bó xôi vào xào chín, tắt bếp.