Phở xào chua ngọt

13661 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Lựa chọn tuyệt vời cho buổi sáng chất lượng. Với công thức từ các đầu bếp Món Ngon Mỗi Ngày, bánh phở xào dai mềm mà không bị bết dính, tôm mực săn ngọt tự nhiên, lại có thêm rau củ khiến món ăn không bị ngán và giàu vitamin. Món ăn có vị chua ngọt, cay nhẹ điểm thêm hương thơm bùi từ đậu phộng đảm bảo hấp dẫn tuyệt đối.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Bánh phở khô : 200g
  • Tôm sú : 150g
  • Mực lá : 150g
  • Hẹ lá : 50g
  • Hành tây : 1 củ
  • Hành lá : 30g
  • Ớt sừng cắt sợi : 2 trái
  • Tỏi băm : 1M
  • Đậu phộng rang, giã nhỏ : 100g
  • Nước me : 50g
  • Dầu ăn, dầu điều, tương ớt, tiêu, nước mắm, đường
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Nước tương Nước tương
  • Bột canh BỘT CANH của Ajinomoto
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Gà

nguyên liệu SƠ CHẾ

–       Tôm sú bóc vỏ, chừa đuôi. Mực khứa vảy rồng, cắt miếng 3cm. Tôm, mực ướp vào 1m tiêu, 1m hạt nêm Aji-ngon®, để thấm 15 phút.

–       Hành tây cắt múi cau. Hẹ, hành lá cắt khúc 5cm.

–       Bánh phở ngâm mềm.

nguyên liệu THỰC HIỆN

–       Pha xốt xào: Khuấy đều 50g nước me, 2M đường, 1M nước mắm, 1M dầu điều, 1M tương ớt và 1/2M hạt nêm Aji-ngon®.

–       Xào phở: Làm nóng dầu, phi thơm tỏi, tôm và mực vào xào nhanh tay với lửa lớn, trút ra đĩa. Tiếp tục xào hành tây, hẹ, bánh phở, cho xốt vào đảo đều, thêm ớt cắt sợi, hành lá, đậu phộng và tôm mực vào đảo đều, tắt lửa.

nguyên liệu CÁCH DÙNG

–       Cho phở ra đĩa, rắc ít đậu phộng lên trên. Chấm kèm nước tương “Phú Sĩ” và ớt cắt lát.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

–       Bánh phở ngâm mềm khi xào sẽ không dính vào nhau.

–       Xào nhanh tay, đủ nóng để tôm mực giữ vị ngọt.

Bình luận

nguyễn ngọc tuyết lan

Món nào cũng quá hấp dẫn , món nào cũng được mọi người khen.Cảm ơn rất rất nhiều. Tlan

icon mnmn

Các món ngon khác

Xíu mại chay

  • 4 người
  • 18
Salad Cá Mòi

Salad Cá Mòi

  • 4 người
  • 18
Cà ri chay

Cà ri chay

  • 4 người
  • 119
Canh khế cá cơm

Canh khế cá cơm

  • 4 người
  • 25
Bò xào lăn

Bò xào lăn

  • 4 người
  • 70
Gà hon đậu phộng

Gà hon đậu phộng

  • 4 người
  • 11
Giò thủ xào

Giò thủ xào

  • 4 người
  • 25
Thịt gà kho kim chi

Thịt gà kho kim chi

  • 4 người
  • 272
Gà nổ muối

Gà nổ muối

  • 4 người
  • 46
Ốc cà na hấp sả

Ốc cà na hấp sả

  • 4 người
  • 22
Nui xào gà

Nui xào gà

  • 4 người
  • 111
Rau củ kho mayonnaise

Rau củ kho mayonnaise

  • 4 người
  • 41
Mực né

Mực né

  • 4 người
  • 162