THÀNH VIÊN ĐĂNG NHẬP
Hoành thánh chiên giòn
Có xuất xứ ở Quảng Đông, Trung Quốc. Món ăn này có mùi vị hấp dẫn, là món khoái khẩu của các bé.
- Dễ
- 4 người
- 17/10/2010
NGUYÊN LIỆU
- Thịt nạc vai: 150g
- Cà rốt: 20g
- Hoành thánh: 30 lá
- Nấm mèo: 3 tai
- Lòng trắng trứng: 1 cái
- Hành lá, ngò rí, xà lách
- Tiêu, dầu ăn, tương xí muội
- Dầu mè, đường
-
Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
-
Xốt Mayonnaise
(Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA)
- M: muỗng canh - m: muỗng cafe
1. SƠ CHẾ:
– Hành lá phần đầu trắng băm nhỏ, lá hành cắt nhỏ. Cà rốt băm nhỏ. Nấm mèo ngâm nở, cắt nhỏ, nêm vào 1/2m tiêu, trộn đều. Ngò rí cắt nhỏ. Xà lách rửa sạch, để ráo. Thịt nạc vai băm nhuyễn.
– Làm nhân hoành thánh: trộn đều thịt băm với đầu hành băm, hành lá, nấm mèo, cà rốt, 1m lòng trắng trứng, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon®, 1/4m đường, 1/4m tiêu và 1 ít dầu mè, quết cho đều.
2. THỰC HIỆN:
– Trải lá hoành thánh ra, cho 1m nhân lên, xếp 2 bên mép lại cho gọn. Đun nóng dầu, cho hoành thánh vào chiên vàng.
– Trộn xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 1M tương xí muội và 1m ngò rí.
3. CÁCH DÙNG:
– Xếp rau xà lách và hoành thánh ra dĩa, khi ăn chấm với xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn.
– Có thể thay thịt heo bằng tôm hay cá thác lác tùy thích.
– Dầu nóng mới chiên hoành thánh, khi chiên giảm bớt lửa để món ăn được giòn.
Copyright©2012 -
Mon Ngon Moi Ngay 
. All rights reserved
