Gỏi mít thịt ba chỉ

Gỏi mít thịt ba chỉ

Các mẹ ơi, sắp cuối tuần rồi, làm món gì lạ miệng chút đi. Mít non bùi bùi quyện với thịt ba chỉ thấm vị, đã gắp là không dừng đũa!!!

  • Dễ
  • 4 người
  • 12/10/2018

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn10

NGUYÊN LIỆU

  • Mít non luộc 300g
  • Thịt ba rọi 200g
  • Rau răm 20g
  • Hành tây 1/2 củ
  • Ớt sừng 2 quả
  • Chanh 1 quả
  • Đậu phộng rang giã bể 50g
  • Tỏi xay 2M
  • ĂN KÈM: bánh tráng mè nướng
  • Gia vị: dầu ăn, đường, nước mắm
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
  • Giấm gạo lên men của Ajinomoto Giấm gạo lên men của Ajinomoto
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thịt luộc chín, để nguội rồi cắt sợi bản 0.5cm. Mít non luộc bỏ hạt, cắt sợi bản 0.5cm.

– Rau răm cắt nhỏ. Ớt sừng 1/2 trái băm nhuyễn, 1/2 trái cắt sợi. Chanh cắt lấy tép chanh. Hành tây cắt mỏng, ngâm nước đá.

2. THỰC HIỆN:

– Pha nước mắm: nấu tan 4M đường, 4M nước mắm, 8M nước, 2M giấm gạo lên len, 2m bột ngọt AJI-NO-MOTO để nguội. Thêm 2M tỏi băm, 2M ớt băm, 2M tép chanh.

– Phi thơm tỏi, cho thịt và mít vào xốc nhanh, tắt lửa cho 1/2 nước mắm trộn gỏi vô đảo đều, để nguội. Cho tiếp hành tây, ớt sợi, rau răm, 1/2 lượng đậu phộng rang, trộn đều.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho gỏi ra dĩa, rắc đậu phộng lên trên, dùng với bánh tráng mè và nước mắm pha. 

Mách nhỏ

– Xóc nhanh mít và thịt ba rọi luộc với tỏi phi để tạo mùi thơm riêng biệt cho món gỏi. 

– Nấu đường, nước, nước mắm… để tạo độ sánh cho nước mắm trộn gỏi sẽ ngon hơn.

Các món ngon khác

Cá chiên xốt cam

Cá chiên xốt cam

Xúc xích khìa nước dừa

Xúc xích khìa nước dừa

Chả lụi

Chả lụi

Rau củ chiên tẩm nước tương

Rau củ chiên tẩm nước tương

Canh riêu chem chép

Canh riêu chem chép