Tôm ram thịt ba chỉ

11856 lượt xem
ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN
Dù chỉ là một món bình dân quen thuộc với mỗi gia đình Việt Nam, món tôm rim thịt ba chỉ này vẫn có giá trị riêng, mang vị mặn ngọt hài hòa giữa tôm và thịt, màu sắc hấp dẫn, ăn kèm với cơm rất ngon.

nguyên liệu NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

  • Tôm đất: 250g
  • Thịt ba chỉ: 100g
  • Hành tím, tỏi bằm
  • Đường, muối, nước mắm, dầu ăn, dầu điều, tiêu
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Bột ngọt Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

nguyên liệu SƠ CHẾ

– Tôm cắt bỏ đầu, bỏ chân, ướp với 1m hạt nêm Aji-ngon®.

– Đầu hành lá đập dập, băm nhỏ, phần còn lại cắt khúc.

– Thịt ba chỉ cắt lát mỏng, ướp 1/2M đường, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/4m tiêu, 1/2m đầu hành, 1/3m muối.

nguyên liệu THỰC HIỆN

– Phi thơm tỏi, cho thịt ba chỉ vào xào săn, thêm tôm vào đảo đều, nêm 1,5M đường, 1/2m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước mắm.

– Bớt lửa rim cho tôm thịt thấm gia vị.

– Thêm 1m dầu điều, khi nước sệt lại thì nhắc xuống.

– Khi rim tôm không đậy vung.

 

nguyên liệu CÁCH DÙNG

– Múc tôm ra dĩa, rắc hành lá và tiêu lên trên. Dùng với cơm trắng.

nguyên liệu MÁCH NHỎ

– Khi rim tôm, lúc đầu để lửa to giúp tôm san nhanh, giữ được nước ngọt bên trong tôm, đồng thời tôm sẽ chuyển màu đỏ tươi. Nước mắm cho vào khi tôm đã san thì mùi tôm rim mới thơm, nếu cho sớm tôm sẽ có mùi khai.

Bình luận

icon mnmn

Các món ngon khác

Bún mắm

Bún mắm

  • 4 người
  • 7
Chả giò cá

Chả giò cá

  • 4 người
  • 209
Salad Cá Mòi

Salad Cá Mòi

  • 4 người
  • 18
Thịt nướng BBQ

Thịt nướng BBQ

  • người
  • 39
Canh mực nấu chua

Canh mực nấu chua

  • 4 người
  • 19
Bánh ruốc chiên giòn

Bánh ruốc chiên giòn

  • 4 người
  • 119
Sushi

Sushi

  • 4 người
  • 556
Bò kho

Bò kho

  • 4 người
  • 10
Tôm viên tuyết hoa

Tôm viên tuyết hoa

  • 4 người
  • 262
Lẩu cá rô phi

Lẩu cá rô phi

  • 4 người
  • 93
Lươn kho sả ớt

Lươn kho sả ớt

  • 4 người
  • 43
Nem chay rán

Nem chay rán

  • 4 người
  • 19
Mít non kho nấm

Mít non kho nấm

  • 4 người
  • 150
Chả hấp chay

Chả hấp chay

  • 4 người
  • 17
Mì EFU xào xá xíu

Mì EFU xào xá xíu

  • 4 người
  • 10
Sườn ram mặn

Sườn ram mặn

  • 4 người
  • 133
Phở bò bắp hoa

Phở bò bắp hoa

  • 4 người
  • 35