Canh Bí Đao Rong Biển

• Bí đao gọt vỏ, chẻ làm tư, cắt bớt ruột rồi cắt thành miếng dày khoảng 0.5cm.
• Tôm bóc vỏ, lau khô, đập dập, băm nhỏ, ướp với 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Giảm Muối và 1/2m tiêu và 1 ít hành tím đập dập, băm nhỏ, quết cho tôm có độ dai, để thấm 15 phút.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
• Rong biển ngâm nở, vớt ra để ráo.

Đun sôi 1.2 lít nước, cho bí đao vào nấu trước, bí vừa chín cho tôm vo viên vào, đợi sôi lại, giảm nhỏ lửa, cho rong biển vào, nêm 1.5M Aji-ngon® Giảm Muối, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa, thêm hành lá, ngò rí.

Múc canh ra tô, rắc thêm ít tiêu xay để tăng hương vị.

• Quết tôm trước khi vo viên để thịt tôm dai.
• Rong biển nên bỏ sau cùng để không bị nát.

• Rong biển vốn rất giàu vitamin, chất khoáng, nhất là các loại vi khoánh như kẽm, i ốt…, nên có tác dụng cung cấp dưỡng chất cân đối đầy đủ cho những người cần ăn khẩu phần thấp hơn để không làm tăng cân nhưng vẫn đủ dưỡng chất để khỏe mạnh và duy trì hoạt động chức năng của các cơ quan. Dù vậy, với một số người có vấn đề sức khỏe liên quan đến thận và tuyến giáp, cần phải được sự tư vấn của chuyên gia dinh dưỡng để biết lượng và loại rong biển nên sử dụng tốt nhất cho mình.
• Món ăn này nên kết hợp với thực đơn đính kèm để phát huy hiệu quả hỗ trợ tim và mạch máu.
• Lưu ý ngủ sớm trước 22g và ngủ đủ giấc 7-8g trong đêm để hỗ trợ cho hoạt động cân bằng của tim và mạch máu.