Cách làm món Mì vịt tiềm chay – Đổi vị bữa sáng ngon miệng cho cả nhà

Cách làm món Mì vịt tiềm chay – Đổi vị bữa sáng ngon miệng cho cả nhà

Bạn đang tìm món ăn sáng mới lạ và giàu dinh dưỡng cho cả nhà? Mì vịt tiềm chay sẽ là lựa chọn tuyệt vời, vừa ngon miệng vừa dễ thực hiện. Hãy cùng khám phá cách làm món chay này để đổi vị bữa sáng ngay nhé!

Mì vịt tiềm chay – Lựa chọn dinh dưỡng cho bữa sáng

Món mì vịt tiềm chay không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nguồn năng lượng tuyệt vời. Sự kết hợp giữa nước dùng thanh ngọt từ thảo mộc và đùi vịt chay dai mềm sẽ làm cả gia đình bạn mê mẩn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 gói mì chay (mì tươi hoặc mì gói tùy ý).
• 2 đùi vịt chay (mua sẵn tại cửa hàng thực phẩm chay).
• Các loại thảo mộc: táo đỏ, kỷ tử, quế, hồi.
• Rau cải thìa, nấm đông cô.
• Gia vị: muối, đường, nước tương, dầu mè.

Cách làm mì vịt tiềm chay đơn giản tại nhà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch đùi vịt chay, cải thìa, và nấm đông cô.
• Ngâm các loại thảo mộc (táo đỏ, kỷ tử) trong nước ấm để làm sạch.

Bước 2: Nấu nước dùng

1. Phi thơm quế và hồi trong một ít dầu mè.
2. Thêm nước, sau đó cho táo đỏ, kỷ tử vào nấu khoảng 20 phút để tạo nước dùng ngọt thanh.
3. Nêm nếm với muối, đường, và nước tương vừa miệng.

Bước 3: Chế biến đùi vịt chay

• Chiên sơ đùi vịt chay để tạo độ giòn, sau đó cho vào nước dùng nấu thêm 10 phút để thấm vị.

Bước 4: Trụng mì và rau

• Trụng mì chay trong nước sôi, sau đó vớt ra để ráo.
• Cải thìa và nấm đông cô cũng được trụng sơ qua nước sôi.

Bước 5: Hoàn thành món ăn

• Xếp mì ra tô, thêm cải thìa, nấm đông cô, và đùi vịt chay.
• Chan nước dùng lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.

Tại sao nên chọn mì vịt tiềm chay cho bữa sáng?

• Thanh đạm, bổ dưỡng: Cung cấp năng lượng cho ngày mới mà không gây cảm giác nặng nề.
• Dễ thực hiện: Thời gian chế biến nhanh gọn, phù hợp với mọi gia đình.
• Hương vị thơm ngon: Kết hợp giữa mì mềm, đùi vịt chay đậm đà, và nước dùng thơm thảo mộc.

Hãy thử ngay món mì vịt tiềm chay để làm mới thực đơn bữa sáng và mang đến sự bất ngờ cho gia đình bạn nhé!