Gyoza là món gì và có bao nhiêu loại Gyoza?

191 lượt xem
30/11/2024

Gyoza là một trong những món ăn nổi tiếng trong nền ẩm thực của Nhật Bản với phần nhân rau củ và thịt được bọc bên ngoài lớp bột mỏng, tương tự như món sủi cảo

Gyoza cá hồi – Há cảo Nhật Bản

Hôm nay, cả nhà hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu về món ăn Gyoza; một món ăn nổi tiếng có truyền thống từ Nhật Bản và học ngay công thức đơn giản làm món gyoza ngay tại nhà nhé!

1. Gyoza là món gì?

Gyoza hay còn biết với cái tên khác là há cảo Nhật Bản, bánh xếp Nhật Bản, sủi cảo Nhật Bản hay bánh bao Nhật Bản; món ăn này được cho là có nguồn gốc từ món sủi cảo của Trung Quốc. Tuy nhiên, Gyoza Nhật Bản lại nổi tiếng hơn hết vì chúng có hương vị đặc trưng của tỏi và ăn kèm với nước sốt tare tẩm đậu nành với giấm gạo hoặc rayu. Với phần nhân gồm thịt heo băm, hẹ nira, hành lá, bắp cải, gừng, tỏi, nước tương và dầu mè,… được bao bọc trong một lớp bột mỏng.

Goyoza có nhiều dạng và có thể được nấu bằng nhiều cách khác nhau để có được mùi vị hơi khác nhau và có thể dễ dàng chế biến từ món nướng, luộc, chiên, hấp,…

2. Các loại Gyoza Nhật Bản

Gyoza thường được người Nhật Bản chế biến theo 3 loại phổ biến nhất, đó là : Yaki Gyoza ( há cảo áp chảo), Sui Gyoza (há cảo nước) và Age Gyoza (há cảo chiên). Ngoài ra, còn có Gyoza phô mai để đáp ứng xu hướng của người trẻ. Cụ thể

🥟 Há cảo áp chảo (Yaki Gyoza)

Há cảo gyoza áp chảo là dạng truyền thống nhất và thường được người Nhật Bản chế biến theo phương pháp này nhất. Đem áp chảo Gyoza sẽ giữ được độ dai và giòn nhất định cho món ăn. Người Nhật Bản sẽ áp chảo Gyoza không đều các mặt mà sẽ có một mặt mềm và một mặt được chiên vàng. – Ảnh: hungryghostfoodandtravel

🥟 Há cảo nước (Sui Gyoza)

So với Yaki Gyoza thì Sui Gyoza hay còn gọi là há cảo nước lại không được phổ biến tại Nhật Bản lắm. Thường cách nấu gyoza với nước sẽ được tìm thấy tại các nhà hàng Trung Quốc hoặc các tiệm ăn chỉ chuyên phục vụ một món bánh Gyoza. Khi thưởng thức món ăn này, chúng ta sẽ có thêm một chén nước lèo để chan lên và ăn kèm. – Ảnh: roaexpo

🥟 Há cảo chiên giòn (Age Gyoza)

Age Gyoza chính là sủi cảo được chiên trong dầu sôi với độ giòn tan khó cưỡng. Món ăn này sẽ được ăn kèm với nước sốt đặc biệt, hoặc mayonnasie, tương ớt, tương cà. – Ảnh: chefjacooks

🥟 Gyoza phô mai

Gyoza phô mai là món gyoza mới nhất được kết hợp một chút với hương vị phương tây để đáp ứng xu hướng ẩm thực của giới trẻ.  Thay vì nhân há cảo truyền thống chỉ có thịt và rau củ, thì nhân Gyoza phô mai được biến tấu thêm gồm ba loại phô mai chính là Mozzarella, Provolone và Asiago trộn chung với thịt nạc băm và hành lá. Vỏ ngoài vàng ruộm cùng nhân bánh béo ngậy tạo nên món ăn khó đâu sánh bằng – Ảnh: umamibites

Nguồn: Tổng hợp (amivn – umamibites)



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Hãy vào bếp và thử ngay món bánh xếp Gyoza Nhật Bản cùng Ajinomoto để chiêu đãi cả gia đình nhé!

Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu các thực phẩm phù hợp để cung cấp năng lượng cho cơ thể và khiến bạn cảm thấy ấm áp trong thời tiết chuyển đông này nhé!

Sự kết hợp tuyệt vời của mì gói, trứng gà, bắp, hành lá và một chút béo béo thơm nhẹ từ Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản; sẽ là món ngon cho bé yêu nhà mình

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày lưu lại hơn 20+ món Thái ngon dễ nấu, cả nhà mình nhất định phải thử trong những ngày lạnh hay ngày mưa nè!

Để chọn được đậu xanh chất lượng, thơm bùi, dưới đây là một số bí kíp bạn có thể áp dụng:

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày học ngay cách bảo quản đậu xanh hiệu quả mà không lo bị mối mọt nhen

Tại sao nghêu lại được khuyến khích sử dụng trong bữa ăn dinh dưỡng hàng ngày, hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu xem nhé!

Ăn rau xanh không chỉ có nhiều chất xơ, Vitamin và khoáng chất tốt cho cơ thể; mà còn vô cùng hiệu quả trong việc thanh nhiệt và hỗ trợ làm đẹp da, giữ gìn vóc dáng.

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
45 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.