Bò kho Chef Recommend

Bò kho

Thịt bò có vị béo mềm, hơi dai giòn kết hợp với lá cà ri thơm thơm, và mùi vị đặc trưng của rau quế và ngò gai tạo nên món bò kho cực ngon nha. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay món bò kho cực đơn giản này thôi nào!

Xem thêm: món ngon từ thịt bò chương trình đã thực hiện.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Thịt nạm bò: 800g.
  • Cà rốt: 1 củ.
  • Sả: 3 cây.
  • Lá cà ri, rau quế, ngò gai, hành tím , tỏi, ớt, gừng, tai vị, quế.
  • Muối, đường, màu điều, bột bò kho, bột mì, rượu trắng
  • Hạt nêm Aji-ngon® Heo

Sơ Chế:

  •  Làm sạch thịt bò bằng hỗn hợp rượu trắng và gừng. Cắt bò hình khối vuông cạnh 4cm. Nêm 1/2m muối, 1m đường, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1M bò kho, 1m dầu điều. Để thấm 30 phút.
  •  Quế và tai vị rang sơ bằng lửa nhỏ, tiếp đến cho vào túi nhỏ.
  •  Cà rốt cắt khúc 5-6cm. Sả đập dập.

Thực Hiện:

  •  Phi thơm hành tím, tỏi, gừng và ớt bằm rồi cho thịt bò vào xào săn, thêm 1/2M dầu diều rồi xào với lửa lớn. Tiếp đến rắc thêm 2M bột mì để thịt bò được săn hơn.
  •  Khi thịt bò săn, cho thêm 800ml nước, bó sả đập dập và túi gia vị. Khi thịt bò gần chín thì cho thêm cà rốt và 1/2m hạt nêm Aji-ngon® và lá thơm.

Cách Dùng:

  •  Trút bò ra dĩa, trang trí thêm khoanh củ hành tay cắt lát, ngò gai, quế.

Mách Nhỏ:

  •  Khử mùi bò bằng hỗn hợp rượu trắng và gừng rồi rửa sạch lại.
  •  Thịt bò nạm sẽ mau mềm và cho món ăn ngon hơn thịt bò bắp.



Các đánh giá0 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
40 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.