Cách làm bò kho chay ngon không kém bò kho mặn

Ngày: 15/04/2022 | Lượt xem: 222

MỤC LỤC BÀI VIẾT

Thực đơn chay tháng này cả nhà mình có món gì nào? Riêng Món Ngon Mỗi Ngày thì có món Bò kho chay siêu ngon, cách nấu nhanh gọn mà hương vị thì đảm bảo là không hề kém cạnh món bò kho mặn đâu đấy nhé! Bữa cơm tối nay chỉ đúng một món, ăn vừa no lại vừa dinh dưỡng.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm BÒ KHO CHAY đơn giản nhanh gọn, ngon lành đượm vị

Nguyên liệu

  1. Đậu hũ trắng, chiên vàng: 1 miếng
  2. Nấm đông cô khô: 30g
  3. Đậu hạt Hà Lan: 30g
  4. Tàu hũ ki cọng mềm: 100g
  5. Cà rốt: 100g
  6. Khoai tây: 200g
  7. Nước dừa tươi: 700ml
  8. Ớt hiểm băm: 1m
  9. Cà paste: 2M 
  10. RAU NÊM: Ngò gai, sả, rau quế, hành boaro, húng quế
  11. ĂN KÈM: Bánh mì
  12. Gia vị: Đường, muối, tiêu, ớt bằm, bột năng, bột bò kho, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

 

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm đông cô ngâm nước sôi cho mềm, bỏ chân, cắt đôi.
  • Cà rốt, khoai tây cắt khối 3cm.
  • Đậu hũ trắng cắt miếng vuông 3cm.
  • Tàu hũ ki cắt khúc 3cm.
  • Sả cây đập dập cắt khúc.
  • Ớt sừng cắt khúc.
  • Hành boaro cắt lát mỏng.
  • Ngò gai, rau quế cắt nhỏ.
  • Bột năng hòa với nước cho loãng.

 

Bước 2: Nấu xốt bò kho chay

  • Phi thơm hành boaro, sả ớt băm, sau đó cho 2M cà paste, bột mì, 2M bột bò kho, 2M sa tế vào xào với lửa nhỏ.
  • Đến khi hỗn hợp lên màu đỏ đặc trưng thì thêm ớt.

 

Bước 3: Nấu bò kho chay

  • Tiếp tục thêm cà rốt, khoai tây và nấm vào xào sơ cho ngấm vị.
  • Thêm vào 700ml nước dừa tươi, sả cây, nấm đông cô và nêm vào 1/2m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1,5M đường, 2,5M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, đun sôi với lửa lớn 5 phút.

 

Bước 4: Hoàn thành

  • Cho tiếp tàu hũ ki, đậu hũ chiên và đậu hạt Hà Lan vào.
  • Nấu chín tới, cho nước bột năng vào từ từ, tạo độ sệt.
  • Tắt lửa.
  • Thêm ngò gai và rau quế vào.

 

Nước bò kho đỏ cam sóng sánh; cà rốt, khoai tây, nấm thấm vị; tàu hũ ki dai dai và đậu hũ thì mềm thơm. Chỉ với 4 bước đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày chị em mình đã học được ngay cách nấu món bò kho chay siêu ngon, thơm nức mũi cho thực đơn chay dinh dưỡng rồi nè!

 

 

KHUYẾN MÃI

CÁC TIN KHÁC
Hướng dẫn sử dụng website!