Cách làm bò kho chay ngon không kém bò kho mặn

1192 lượt xem
15/04/2022

Thực đơn chay tháng này cả nhà mình có món gì nào? Riêng Món Ngon Mỗi Ngày thì có món Bò kho chay siêu ngon, cách nấu nhanh gọn mà hương vị thì đảm bảo là không hề kém cạnh món bò kho mặn đâu đấy nhé! Bữa cơm tối nay chỉ đúng một món, …

Thực đơn chay tháng này cả nhà mình có món gì nào? Riêng Món Ngon Mỗi Ngày thì có món Bò kho chay siêu ngon, cách nấu nhanh gọn mà hương vị thì đảm bảo là không hề kém cạnh món bò kho mặn đâu đấy nhé! Bữa cơm tối nay chỉ đúng một món, ăn vừa no lại vừa dinh dưỡng.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm BÒ KHO CHAY đơn giản nhanh gọn, ngon lành đượm vị

Nguyên liệu

  1. Đậu hũ trắng, chiên vàng: 1 miếng
  2. Nấm đông cô khô: 30g
  3. Đậu hạt Hà Lan: 30g
  4. Tàu hũ ki cọng mềm: 100g
  5. Cà rốt: 100g
  6. Khoai tây: 200g
  7. Nước dừa tươi: 700ml
  8. Ớt hiểm băm: 1m
  9. Cà paste: 2M 
  10. RAU NÊM: Ngò gai, sả, rau quế, hành boaro, húng quế
  11. ĂN KÈM: Bánh mì
  12. Gia vị: Đường, muối, tiêu, ớt bằm, bột năng, bột bò kho, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm đông cô ngâm nước sôi cho mềm, bỏ chân, cắt đôi.
  • Cà rốt, khoai tây cắt khối 3cm.
  • Đậu hũ trắng cắt miếng vuông 3cm.
  • Tàu hũ ki cắt khúc 3cm.
  • Sả cây đập dập cắt khúc.
  • Ớt sừng cắt khúc.
  • Hành boaro cắt lát mỏng.
  • Ngò gai, rau quế cắt nhỏ.
  • Bột năng hòa với nước cho loãng.

 

Bước 2: Nấu xốt bò kho chay

  • Phi thơm hành boaro, sả ớt băm, sau đó cho 2M cà paste, bột mì, 2M bột bò kho, 2M sa tế vào xào với lửa nhỏ.
  • Đến khi hỗn hợp lên màu đỏ đặc trưng thì thêm ớt.

 

Bước 3: Nấu bò kho chay

  • Tiếp tục thêm cà rốt, khoai tây và nấm vào xào sơ cho ngấm vị.
  • Thêm vào 700ml nước dừa tươi, sả cây, nấm đông cô và nêm vào 1/2m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1,5M đường, 2,5M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, đun sôi với lửa lớn 5 phút.

 

Bước 4: Hoàn thành

  • Cho tiếp tàu hũ ki, đậu hũ chiên và đậu hạt Hà Lan vào.
  • Nấu chín tới, cho nước bột năng vào từ từ, tạo độ sệt.
  • Tắt lửa.
  • Thêm ngò gai và rau quế vào.

 

Nước bò kho đỏ cam sóng sánh; cà rốt, khoai tây, nấm thấm vị; tàu hũ ki dai dai và đậu hũ thì mềm thơm. Chỉ với 4 bước đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày chị em mình đã học được ngay cách nấu món bò kho chay siêu ngon, thơm nức mũi cho thực đơn chay dinh dưỡng rồi nè!

 

 


Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Chọn được cá basa tươi ngon và bảo quản cá là một trong những yếu tố góp phần quan trọng trong việc làm nân những món cá basa trọn vẹn hương vị và giữ được dinh dưỡng

Món Ngon Mỗi Ngày đặc biệt giới thiệu đến Mẹ một số món ngon từ trứng cút có hương vị ngon, nhiều màu sắc, trang trí bắt mắt ngộ nghĩnh; dinh dưỡng có đủ, chỉ cần thêm một chút khéo léo từ đôi tay của Mẹ nữa thôi nè!

Nếu như các chị em có niềm đam mê các món ngon từ nghêu giống như Món Ngon Mỗi Ngày, thì phải lưu ngay bài viết này và áp dụng dần nha!

Món Ngon Mỗi Ngày bật mí cho các chị em vài mẹo đơn giản khử mùi tanh của cá basa, các chị em sẽ có ngay món cá thơm ngon hấp dẫn nha!

Mục lục Cách chọn bắp cải xanh đơn giản 2. Bảo quản bắp cải đúng cách 3. Món ngon từ bắp cải Bắp cải xanh là một loại rau quen thuộc trong mỗi bữa ăn hàng ngày. Ngoài dinh dưỡng mà bắp cải xanh mang lại, thì hương vị ngọt thanh tự nhiên chính là …

Việc phân biệt các loại cá da trơn như cá basa, cá hú, cá dứa và cá tra sẽ khồng còn khó nữa với một vài mẹo nhỏ sau đây

Với công thức nhanh gọn, mới lạ từ Món Ngon Mỗi Ngày, món canh cá diêu hồng nấu ngót thơm ngon dễ làm này hy vọng sẽ trở thành “vị cứu tinh” của cả gia đình nhà mình trong những ngày hè nắng nóng tới.

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý giúp Mẹ thêm 8 công thức với 8 kiểu làm gỏi bò bóp thấu khác nhau. Yên tâm là món khai vị không bao giờ nhàm chán luôn nha!

Muốn có một món bắp bò ngon, thì việc lựa chọn đúng loại bắp bò tươi ngon và đúng loại sẽ làm nên hương vị đặc biệt cho cả món ăn

Để bảo vệ đường ruột hoạt động khỏe mạnh nhất, ngoài việc ăn chín - uống sôi - nhai kĩ, Mẹ nên thêm 8 loại thực phẩm quen thuộc này vào bữa ăn hằng ngày cho cả nhà mình nhé!

Cùng Món Ngon Mỗi Ngày bắt trọn những món ăn ngon đơn giản nhất cho gia đình trong tuần mới Mẹ nhé! Chúc  cả nhà ăn ngon miệng!

  Trái cây luôn được xem là phương pháp giảm cân tự nhiên vô cùng an toàn cho chị em nội trợ nhà mình. Bởi chúng không có chất béo, chứa nhiều chất xơ mà vẫn đầy đủ dưỡng chất tốt cho cơ thể, hơn nữa còn đem đến cho Mẹ một làn da đẹp rạng …

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.