Cách làm bò kho chay ngon không kém bò kho mặn

1566 lượt xem
15/04/2022

Thực đơn chay tháng này cả nhà mình có món gì nào? Riêng Món Ngon Mỗi Ngày thì có món Bò kho chay siêu ngon, cách nấu nhanh gọn mà hương vị thì đảm bảo là không hề kém cạnh món bò kho mặn đâu đấy nhé! Bữa cơm tối nay chỉ đúng một món, …

Thực đơn chay tháng này cả nhà mình có món gì nào? Riêng Món Ngon Mỗi Ngày thì có món Bò kho chay siêu ngon, cách nấu nhanh gọn mà hương vị thì đảm bảo là không hề kém cạnh món bò kho mặn đâu đấy nhé! Bữa cơm tối nay chỉ đúng một món, ăn vừa no lại vừa dinh dưỡng.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm BÒ KHO CHAY đơn giản nhanh gọn, ngon lành đượm vị

Nguyên liệu

  1. Đậu hũ trắng, chiên vàng: 1 miếng
  2. Nấm đông cô khô: 30g
  3. Đậu hạt Hà Lan: 30g
  4. Tàu hũ ki cọng mềm: 100g
  5. Cà rốt: 100g
  6. Khoai tây: 200g
  7. Nước dừa tươi: 700ml
  8. Ớt hiểm băm: 1m
  9. Cà paste: 2M 
  10. RAU NÊM: Ngò gai, sả, rau quế, hành boaro, húng quế
  11. ĂN KÈM: Bánh mì
  12. Gia vị: Đường, muối, tiêu, ớt bằm, bột năng, bột bò kho, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, Hạt nêm Aji-ngon® Nấm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm đông cô ngâm nước sôi cho mềm, bỏ chân, cắt đôi.
  • Cà rốt, khoai tây cắt khối 3cm.
  • Đậu hũ trắng cắt miếng vuông 3cm.
  • Tàu hũ ki cắt khúc 3cm.
  • Sả cây đập dập cắt khúc.
  • Ớt sừng cắt khúc.
  • Hành boaro cắt lát mỏng.
  • Ngò gai, rau quế cắt nhỏ.
  • Bột năng hòa với nước cho loãng.

 

Bước 2: Nấu xốt bò kho chay

  • Phi thơm hành boaro, sả ớt băm, sau đó cho 2M cà paste, bột mì, 2M bột bò kho, 2M sa tế vào xào với lửa nhỏ.
  • Đến khi hỗn hợp lên màu đỏ đặc trưng thì thêm ớt.

 

Bước 3: Nấu bò kho chay

  • Tiếp tục thêm cà rốt, khoai tây và nấm vào xào sơ cho ngấm vị.
  • Thêm vào 700ml nước dừa tươi, sả cây, nấm đông cô và nêm vào 1/2m muối, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1,5M đường, 2,5M Hạt nêm Aji-ngon® Nấm, đun sôi với lửa lớn 5 phút.

 

Bước 4: Hoàn thành

  • Cho tiếp tàu hũ ki, đậu hũ chiên và đậu hạt Hà Lan vào.
  • Nấu chín tới, cho nước bột năng vào từ từ, tạo độ sệt.
  • Tắt lửa.
  • Thêm ngò gai và rau quế vào.

 

Nước bò kho đỏ cam sóng sánh; cà rốt, khoai tây, nấm thấm vị; tàu hũ ki dai dai và đậu hũ thì mềm thơm. Chỉ với 4 bước đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày chị em mình đã học được ngay cách nấu món bò kho chay siêu ngon, thơm nức mũi cho thực đơn chay dinh dưỡng rồi nè!

 

 



Chia sẻ bài viết:
Facebook

Bài viết bạn có thể thích

Mùa hè nóng bức khiến cơ thể mất nhiều nước, dễ mệt mỏi và chóng thấy chán ăn. Chính vì vậy, việc chuẩn bị những món ngon mỗi ngày mùa hè thanh mát, bổ dưỡng và dễ nấu là điều rất cần thiết.  Bài viết này Món Ngon Mỗi Ngày sẽ gợi ý cho bạn …

Chế độ ăn uống đóng vai trò vô cùng quan trọng trong quá trình điều trị và kiểm soát bệnh tiểu đường. Nhiều người lầm tưởng rằng ăn uống cho người tiểu đường là phải “kiêng khem” khổ sở. Thực tế, chỉ cần lựa chọn nguyên liệu phù hợp và cách chế biến thông minh, …

Trong căn bếp Việt, gia vị không đơn thuần là nguyên liệu phụ mà chính là linh hồn của món ăn. Chỉ cần một chút gia vị đúng điệu, món ăn có thể “lột xác” từ nhạt nhẽo thành đậm đà, từ bình thường thành đặc sắc. Trong số đó, gia vị làm từ thịt …

Các loại sốt trộn salad giảm cân không chỉ làm tăng hương vị cho món ăn mà còn hỗ trợ kiểm soát cân nặng, duy trì sức khỏe dành cho người ăn kiêng. Món Ngon Mỗi Ngày đem đến công thức 5 loại sốt trộn giúp bạn linh hoạt thay đổi cho món salad của …

Khi bước vào tháng thứ 9, bé yêu đã phát triển vượt bậc cả về thể chất lẫn khả năng vận động. Đây là giai đoạn lý tưởng để ba mẹ tiếp tục mở rộng thực đơn ăn dặm cho bé 9 tháng, cả về thành phần dinh dưỡng lẫn kết cấu món ăn. Nếu …

Ở giai đoạn 8 tháng tuổi, bé không chỉ tiếp tục làm quen với thức ăn ngoài sữa mẹ mà còn bắt đầu bước vào giai đoạn “ăn thô” nhẹ nhàng. Đây là thời điểm ba mẹ cần điều chỉnh thực đơn ăn dặm cho bé 8 tháng sao cho vừa đảm bảo đầy đủ …

Bé đã bước sang tháng thứ 7 nhưng mẹ vẫn băn khoăn chưa biết nên cho con ăn gì để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của trẻ? Tham khảo ngay gợi ý xây dựng thực đơn ăn dặm cho bé 7 tháng tuổi trong 30 ngày từ Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bé làm …

Ở giai đoạn 6 tháng tuổi, bên cạnh nguồn sữa mẹ hoặc sữa công thức, bé bắt đầu cần được bổ sung dinh dưỡng thông qua các bữa ăn dặm. Đây là cột mốc phát triển quan trọng, giúp bé làm quen với mùi vị thực phẩm, rèn luyện khả năng nhai nuốt và hỗ …

Ức gà là món ăn thường được “ưu ái” trong các thực đơn giảm cân vì lượng protein dồi dào và có thể biến tấu đa dạng. Món Ngon Mỗi Ngày giới thiệu cho bạn 5 công thức chế biến ức gà giảm cân, cùng những lưu ý để chuẩn bị thực đơn vừa ngon …

Giảm cân không đồng nghĩa với việc phải nhịn ăn hay ăn uống kham khổ. Thực tế, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn những món ăn cho người ăn kiêng vừa ngon miệng vừa hỗ trợ kiểm soát cân nặng. Trong bài viết này, Món Ngon Mỗi Ngày sẽ giới thiệu danh sách món …

Tự thiết kế thực đơn giảm cân không những giúp kiểm soát lượng calo nạp vào cơ thể mà còn giúp bạn lựa chọn thực phẩm lành mạnh, hỗ trợ nâng cao sức khỏe toàn diện. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay thực đơn dinh dưỡng trong 7 ngày, hỗ trợ bạn nhanh …

Không cần ra quán, bạn vẫn có thể tự tay chuẩn bị các món nhậu ngon tại nhà để cùng bạn bè, người thân thưởng thức trong những buổi họp mặt cuối tuần hoặc các dịp đặc biệt. Các món nhậu không chỉ đậm đà mà còn dễ biến tấu với nguyên liệu sẵn có, …

Công thức bạn có thể thích

0 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
2 Người
Dễ Dễ
14 Phút
2 Người
Dễ Dễ
10 Phút
2 Người
Dễ Dễ
15 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.