Phân biệt các loại cá cơm và cách chế biến món ăn ngon
15/12/2023
Trong các loại cá dùng để làm mắm thì mắm cá cơm cho ra chất lượng tốt nhất.
1. Cá cơm là cá gì?
Cá cơm là loại cá nhỏ có kích thước từ 15- 50cm sống ở vùng nước mặn (một số loại sống ở nước ngọt và nước lợ), thường bơi thành từng đàn. Trong các loại cá dùng để làm mắm thì mắm cá cơm cho ra chất lượng tốt nhất.
2. Phân biệt một số loại cá cơm phổ biến
Cá cơm trắng có chiều dài khoảng 4-5cm thân dài, dẹp màu trắng bên thân có một sọc dọc màu trắng bạc.
Cá cơm thường là loài cá phổ biến và có giá rẻ hơn những loại cá cơm khác. Có kích thước từ 5-7 cm thân màu trắng, dầu có 2 chấm màu xanh lục và có sọc dọc màu trắng bạc bên thân.
Cá cơm sọc tiêu là loại cá chỉ có thể được khai thác ở Phú Quốc và làm nên thương hiêụ mắm Phú Quốc. Khi bị mất vảy thân chúng có màu kem nhạt và có một sọc ánh bạc dọc hông.
Cá cơm than có thân dài từ 6-8cm, mình hình trụ, thịt mềm thân có hai sọc đen chạy dọc hai bên sườn.
3. Giá trị dinh dưỡng của cá cơm
Cá cơm chứa nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin C, B12, B6, A,E và K, canxi, sắt, magiê, kali…. và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe tốt
4. Công dụng của cá cơm với sức khỏe
Giúp sáng mắt, làm đẹp da, giúp xương và răng chắc khỏe, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa….ngoài ra cá cơm còn được đánh giá là loại cá sạch nên sẽ không gây hại đến sức khỏe nếu ăn nhiều.
5. Các món ăn ngon được chế biến từ cá cơm
Cá cơm than chiên mè xốt mắm tắc
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
Bánh xếp Nhật Bản (Gyoza) không chỉ là một món Nhật ngon, giàu dinh dưỡng mà còn phù hợp với khẩu vị của nhiều người Việt. Dù có vẻ ngoài cầu kỳ, cách làm món bánh này lại đơn giản hơn bạn nghĩ. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày tìm hiểu cách làm bánh xếp …
Đám giỗ là một truyền thống văn hóa đặc trưng của người Việt, đặc biệt với người miền Tây Nam Bộ. Một bữa cỗ miền Tây đúng chuẩn không thể thiếu những món ăn truyền thống quen thuộc và đậm đà bản sắc địa phương. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá thực đơn …
Vào các dịp đám giỗ, nhiều gia đình thường tổ chức nấu mâm cỗ để cúng bái tổ tiên để bày tỏ sự tưởng nhớ và tấm lòng thành kính dành cho người thân đã khuất. Thừa kế nét đẹp tinh thần văn hoá này, các gia đình ở miền Nam thường chuẩn bị mâm …
Từ bao đời nay, trong văn hóa của người Việt, đặc biệt là ở miền Bắc, đám giỗ không chỉ là dịp để tưởng nhớ người đã khuất mà còn là thời điểm gia đình sum vầy, cùng nhau ôn lại kỷ niệm xưa qua mâm cơm cúng trang trọng. Trong đó, việc chuẩn bị …
Trong nhịp sống hiện đại, việc duy trì những bữa cơm gia đình đầy đủ và ấm cúng không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Đó còn là cách để gắn kết các thành viên, vun đắp tình cảm, đồng thời đảm bảo sức khỏe cho cả nhà thông qua việc lựa chọn nguyên …
