Phân biệt các loại cá cơm và cách chế biến món ăn ngon
15/12/2023
Trong các loại cá dùng để làm mắm thì mắm cá cơm cho ra chất lượng tốt nhất.
1. Cá cơm là cá gì?
Cá cơm là loại cá nhỏ có kích thước từ 15- 50cm sống ở vùng nước mặn (một số loại sống ở nước ngọt và nước lợ), thường bơi thành từng đàn. Trong các loại cá dùng để làm mắm thì mắm cá cơm cho ra chất lượng tốt nhất.
2. Phân biệt một số loại cá cơm phổ biến
Cá cơm trắng có chiều dài khoảng 4-5cm thân dài, dẹp màu trắng bên thân có một sọc dọc màu trắng bạc.
Cá cơm thường là loài cá phổ biến và có giá rẻ hơn những loại cá cơm khác. Có kích thước từ 5-7 cm thân màu trắng, dầu có 2 chấm màu xanh lục và có sọc dọc màu trắng bạc bên thân.
Cá cơm sọc tiêu là loại cá chỉ có thể được khai thác ở Phú Quốc và làm nên thương hiêụ mắm Phú Quốc. Khi bị mất vảy thân chúng có màu kem nhạt và có một sọc ánh bạc dọc hông.
Cá cơm than có thân dài từ 6-8cm, mình hình trụ, thịt mềm thân có hai sọc đen chạy dọc hai bên sườn.
3. Giá trị dinh dưỡng của cá cơm
Cá cơm chứa nhiều axit béo omega-3, protein, vitamin C, B12, B6, A,E và K, canxi, sắt, magiê, kali…. và khoáng chất giúp duy trì sức khỏe tốt
4. Công dụng của cá cơm với sức khỏe
Giúp sáng mắt, làm đẹp da, giúp xương và răng chắc khỏe, tốt cho tim mạch và hệ tiêu hóa….ngoài ra cá cơm còn được đánh giá là loại cá sạch nên sẽ không gây hại đến sức khỏe nếu ăn nhiều.
5. Các món ăn ngon được chế biến từ cá cơm
Cá cơm than chiên mè xốt mắm tắc
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
Thực đơn đãi tiệc đơn giản tại nhà vừa ngon miệng vừa dễ chế biến, giúp bạn tự tin đón khách. Gợi ý danh sách món ngon đãi tiệc mới nhất từ Món Ngon Mỗi Ngày!
Gợi ý thực đơn sinh nhật cho 20 người đầy đủ món, dễ chuẩn bị, tiết kiệm chi phí cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Xem chi tiết và chọn menu phù hợp ngay hôm nay!
Khám phá các món ăn ngon dễ làm tại nhà, ngon miệng và giàu chất dinh dưỡng, giúp bữa cơm gia đình thêm trọn vị cùng Món Ngon Mỗi Ngày. Xem chi tiết ngay!
Khám phá thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Tây dễ nấu, hợp khẩu vị và tiết kiệm chi phí cùng Món Ngon Mỗi Ngày, giúp bữa ăn luôn ngon miệng và hấp dẫn.
Tổng hợp thực đơn hàng ngày cho gia đình miền Bắc ngon, bổ, rẻ. Bí quyết chế biến chuẩn vị truyền thống từ Món Ngon Mỗi Ngày để mâm cơm gia đình luôn hấp dẫn.
Một mâm cỗ Tết tươm tất không chỉ khiến bữa tiệc đoàn viên thêm ấm cúng, ngon miệng mà còn gửi gắm ước mong về một năm mới sung túc, may mắn. Để giúp bạn chuẩn bị một mâm cỗ trọn vẹn, “Món ngon mỗi ngày” sẽ gợi ý món ngon ngày Tết đậm chất …
Giữa muôn vàn món ngon Hà Nội, phở luôn giữ một vị trí đặc biệt trong lòng người dân và du khách. Tô phở nóng hổi không chỉ là món ăn sáng quen thuộc, mà còn là biểu tượng văn hoá, là nơi lưu giữ tâm hồn người Hà Nội qua từng lớp bánh, từng …
Sài Gòn nổi tiếng với văn hoá ẩm thực đường phố phong phú, nhộn nhịp, hội tụ đủ tinh hoa của các vùng miền. Không chỉ gây thương nhớ cho nhiều người với hương vị hấp dẫn, các món ngon Sài Gòn đặc trưng như cơm tấm, bánh mì, gỏi cuốn còn có cách làm …
Không chỉ nổi tiếng với nền văn hóa phong phú, Nhật Bản còn là một trong những quốc gia có nền ẩm thực mang đậm bản sắc riêng biệt. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá nét đặc trưng của tinh hoa ẩm thực nơi đây thông qua các món Nhật nổi bật nhé! …
Bánh Gyoza là món ăn trứ danh của ẩm thực Nhật Bản, không chỉ gây ấn tượng bởi lớp vỏ mỏng dai và phần nhân đậm đà, mà còn nhờ vào sự linh hoạt trong cách chế biến. Từ chiên giòn hấp dẫn đến hấp mềm thanh nhẹ, luộc đơn giản hay nướng giòn lạ …
Trong thời buổi “thắt lưng buộc bụng”, nhu cầu ăn ngon nhưng vẫn tiết kiệm chi phí ngày càng trở nên thực tế. Từ sinh viên sống xa nhà, người đi làm sống độc thân đến các bà nội trợ muốn cân đối ngân sách gia đình, tất cả đều cần những món ăn ngon …
Mùa đông với tiết trời se lạnh là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những món ăn nóng hổi, đậm đà hương vị. Một thực đơn phù hợp không chỉ giúp giữ ấm cơ thể mà còn mang lại cảm giác dễ chịu, nâng cao khẩu vị cho mỗi người. Qua bài viết dưới …
