Thịt bò kho tàu

Chef Recommend
Thịt bò kho tàu

Là món ăn truyền thống của các gia đình Nam bộ trong 3 ngày tết, mang hương vị đậm đà, màu sắc đẹp, ngon không thua gì món thịt heo kho tàu.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Thịt bò bắp: 600g
  • Dừa tươi: 1 trái
  • Trứng cút: 10 quả
  • Ớt sừng, hành tây
  • Sả cây, hành lá
  • Kiệu chua, giá, cà rốt, hẹ
  • Muối, đường, tiêu, tỏi
  • Nước tương LISA
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

– Ớt sừng cắt khúc. Tỏi bóc vỏ, đập dập. Sả cắt khúc, đập dập. Hành tây cắt múi. Hành lá cắt khúc. Trứng cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

– Trụng sơ thịt bò qua nước sôi, vớt ra cắt miếng vuông, ướp với 2m đường, 1m muối, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1M nước tương LISA, tỏi và ớt sừng, để thấm.


Thực Hiện:

– Xào săn thịt bò cùng với sả, đảo đều, kĩ, cho lên màu, trút ra tô. Cho nước dừa tươi vào nồi áp suất, đun sôi, cho thịt bò, trứng cút và tiêu và ớt sừng vào, đậy nắp, vặn nhỏ lửa, nấu khoảng 20 – 25 phút đến khi thịt bò mềm, thêm hành lá.

– Làm dưa giá: trộn kiệu chua, giá, cà rốt và hẹ lá với hỗn hợp giấm đường chua ngọt.


Cách Dùng:

– Múc thịt bò kho tàu ra dĩa sâu lòng, dùng nóng với cơm và ăn kèm dưa gía muối xổi.


Mách Nhỏ:

– Ướp nước tương LISA giúp thịt bò có màu nâu đẹp mà không cần nước màu và có màu thơm.

– Khi xào thịt bò phải để hơi lâu một chút cho lên màu thì món kho mới có màu đẹp.



Các đánh giá 3 Bình luận

User Image
Lâm Tin 2016-07-14 07:44:42

Đề nghị hướng dẫn món bò kho.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2016-08-01 17:55:17

Xin chào bạn Lâm Tin , Hiện tại, Công ty đã hướng dẫn món Bò kho. Tạm thời website chưa cập nhật. Bạn có thể tham khảo tại đường dẫn bên dưới nhé: https://www.youtube.com/watch?v=si40mF_t9-I Thân chào.

User Image
Minh Thông 2021-01-20 00:37:55

Đúng là vừa lạ vừa quen, chắc tết này phải nấu luôn cả thịt kho truyền thống với món này luôn quá.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-01-20 09:14:45

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
Nguyen Thu Van 2021-01-23 00:37:45

Dung noi ap suat de nau nen mon kho nay se mem ngon lam day.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày 2021-01-23 09:54:44

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 15 Phút
Độ khó: Dễ

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
30 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
10 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
25 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút