Cà tím nhồi thịt kho
“Bữa tiệc Vitamin” thơm ngon hấp dẫn đã sẵn sàng với món “Cà tím nhồi thịt kho”. Hai công đoạn chiên giòn và kho mang lại vị thơm ngon khó cưỡng cho món ăn. Cùng chăm sóc sức khoẻ cả nhà với món ăn ngon tuyệt này bạn nhé!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cà tím : 2 trái
- Thịt nạc dăm xay : 150g
- Giò sống : 50g
- Hành lá : 3 nhánh
- Ớt hiểm : 2 trái
- Gừng cắt lát, gừng băm
- Hành, tỏi băm
- Tiêu, đường, dầu ăn, muối
- Dầu điều, tương cà
- Nước tương Phú Sĩ
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Sơ Chế:
- Thịt xay ướp với 1M hành tỏi băm, 1/2m gừng băm, giò sống, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m bột ngọt AJ-INO-MOTO®, 1/4m đường và 1 ít tiêu, để thấm.
- Cà tím cắt khúc 5cm, chẻ làm 6, chừa lại khoảng 2cm. Ngâm cà vào nước muối loãng, để 10 phút, vớt ra để ráo. Nhồi thịt xay vào cà tím.
- Hành lá cắt khúc.
Thực Hiện:
- Đun nóng dầu ăn, chiên vàng mặt cà tím. Vớt ra để ráo dầu.
- Pha hỗn hợp kho: Hòa tan 1m đường, 1m bột ngọt AJI-NO-MOTO® với 1/2 chén nước tương “Phú Sĩ”, 1/2 chén nước và 1M tương cà.
- Cho cà tím vào nồi với 2 trái ớt hiểm. Cho hỗn hợp đã pha vào, nấu sôi cho cạn còn một nửa, thêm 1M dầu điều cho hành lá và gừng cắt lát vào đảo đều. Tắt lửa.
Cách Dùng:
- Cho cà tím kho ra dĩa, ăn kèm với cơm.
Mách Nhỏ:
- Ngâm cà tím vào nước muối loãng để loại bỏ bớt chát đắng trong cà và giúp cà không bị đen.
- Trộn gừng vào nhân để tạo mùi thơm.
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
Tran Viet Duc3 năm
Vo toi dang mang thai khong biet co duoc an mon nay khong vay chuong trinh?
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm
Xin chào bạn! Cảm ơn bạn đã quan tâm đến Món Ngon Mỗi Ngày. Món Ngon Mỗi Ngày đã gửi thắc mắc của bạn đến các anh chị đầu bếp chuyên gia và có kinh nghiệm để giải đáp. Bạn chờ tin từ Món Ngon Mỗi Ngày nhé!
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
25 Phút
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá1 bình luận