Thịt kho nước dừa Chef Recommend

Thịt kho nước dừa

Vào những ngày Tết truyền thống của người miền Nam, không thể thiếu món thịt kho nước dừa rất ngon và bổ dưỡng.


Nguyên Liệu:

  • Muỗng
  • Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
  • Thịt ba rọi: 500gr
  • Trứng vịt: 4 quả
  • Dừa xiêm tươi: 1 trái
  • Ớt sừng: 1 trái
  • Tỏi: 4 tép
  • Muối, đường, nước mắm
  • Bột ngọt AJI-NO-MOTO®

Sơ Chế:

  •  Thịt ba rọi rửa sạch, cắt miếng vuông khoảng 5cm, dùng chỉ cuộn định hình miếng thịt, ướp thịt với 2m tỏi bằm, 1m đường, 1/2m muối và 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm 30 phút.
  •  Trứng cho vào nồi từ nước lạnh, luộc chín vớt ra ngâm vào nước cho nguội, bóc bỏ vỏ.

Thực Hiện:

  •  Đun nóng nước dừa, cho thịt vào đun sôi, hớt bọt kĩ, để lửa nhỏ cho thịt mềm và thấm.
  •  Khi nồi thịt sôi lên thì cho trứng vào.
  •  Khi thấy thành nồi có caramel bám vào thì chao nồi cho caramel hòa vào nước kho thịt.
  •  Nêm 2M nước mắm, 1m đường, đun to lửa cho nước mắm sôi, trở mặt thịt cho thấm đều nước mắm. Kho nhỏ lửa đến khi nước kho sắc lại, thịt mềm vừa ăn thì tắt bếp.

Cách Dùng:

  •  Múc thịt và trứng kho ra dĩa, dùng với cơm và dưa giá.

Mách Nhỏ:

  •  Chọn thịt ba rọi rút sườn kho sẽ ngon hơn.- Luộc trứng từ nước lạnh để trứng không bị nứt.- Khi nước vừa sôi dùng đũa khuấy tròn để lòng đỏ định hình ở trung tâm trứng.- Kho thịt với nước mắm càng ngon thì thịt sẽ càng thơm.


Các đánh giá4 bình luận

0/50 Rating
Vui lòng Đăng Nhập để bình luận!
User Image
Thu Huynh3 năm

Minh kha doang trong viec bep nuc, kho thit an voi com thi cung tam duoc thoi nhung ma thit kho tau thi chua bao gio dat chuan, hy vong nam nay lam theo cong thuc cua chuong trinh se thanh cong.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày3 năm

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Nhớ theo dõi Fanpage kênh Youtube của Món Ngon Mỗi ngày để xem nhiều công thức hấp dẫn hơn nhé!

User Image
truc phuong huynh8 năm

Sao lan nao e kho cug k co mau canh gian dep hey.xin chi cho e cach lam chi tiet

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào chị Phương. Khi thấy thành nồi có caramel bám vào thì chao nồi cho caramel hòa vào nước kho thịt (làm nhiều lần thì có màu càng đậm hơn) Chị kết hợp xem clip hướng dẫn để biết cách thực hiện chi tiết hơn nhé. Thân chào.

User Image
Pon pon8 năm

Chương trình ơi mẹ em rất thích món sườn non kho với khổ qua nước dừa mà e thì k biết nấu. Nhân dịp năm mới em muốn nấu cho mẹ 1 món đặc biệt chương trình giúp em nhé. Cảm ơn chương trình.

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Chào bạn, Hiện tại, chương trình chưa hấn dẫn món này. Chương trình sẽ ghi nhận ý kiến của bạn và sẽ bổ sung vào ngân hàng thực đơn trong tương lai. Thân chào.

User Image
Trần Thị Nguyệt8 năm

Kho như vậy thịt không thấm ,miếng thịt lạt nhách

User Image
Món Ngon Mỗi Ngày8 năm

Xin chào bạn Nguyệt, Bạn có thể điều chỉnh lại thời gian kho và gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình nhé. Thân chào.

Khẩu Phần: 4 người
Thời gian thực hiện: 60 Phút
Độ khó Độ khó: Dễ
Lưu công thức

Được phát sóng trên:

HTV7 Thứ 7, CN – 11:50

Phát lại Thứ 2, Thứ 3 - 11:50

Công thức bạn có thể thích

4 Người
Dễ Dễ
35 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Trung bình Trung bình
15 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
20 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút
4 Người
Dễ Dễ
5 Phút

LƯU NỘI DUNG COOKIE

Món Ngon Mỗi Ngày sẽ sử dụng Cookies để cung cấp cho bạn trải nghiệm duyệt web tốt hơn cũng như dùng nó để phân tích, cá nhân hóa nội dung và phân phối các quảng cáo phù hợp với bạn. Bạn vẫn có thể thay đổi cài đặt Cookies của mình bất kỳ lúc nào nếu muốn.