Thịt bò kho quế

Thịt bò kho quế

Đây là món ăn truyền thống thơm ngon vào dịp Tết của miền Trung, ngoài ra còn rất ấm bụng nữa.

  • Dễ
  • 4 người
  • 24/01/2009

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn37

NGUYÊN LIỆU

  • Thịt bò bắp : 600g
  • Quế chi : 5g
  • Sả : 3 cây
  • Nước dừa tươi : 1 chén
  • Hành tím băm : 2M
  • Muối, tiêu, đường, ớt bột, dầu điều
  • Xốt tương đậu nành LISA
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Thịt bò làm sạch, chần sơ, cắt khối vuông 3cm. Sả cắt khúc, đập dập.

– Ướp thịt với 2M hành tím băm, 1m đường, 1/2m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m ớt bột, 2M dầu điều, 50g quế và sả đập, 1/3m tiêu, để thấm 30 phút.

2. THỰC HIỆN:

Cho thịt bò vào nồi xào săn rồi cho nước dừa và 1 chén nước lọc vào, đậy nắp, kho lửa nhỏ cho thịt chín mềm, nước sánh lại thì cho 1M xốt tương LISA vào, đảo đều.

3. CÁCH DÙNG:

Múc thịt bò kho ra dĩa, rắc thêm tiêu, dùng nóng.

Mách nhỏ

Chọn thịt bò có lẫn gân và ít mỡ thì khi kho sẽ ngon và thơm hơn. Có thể kho bằng nồi áp suất thì thời gian kho sẽ ngắn hơn, khi đó chỉ cho ít nước dừa và không thêm nước lọc.

Các món ngon khác

Vịt lộn xào me

Vịt lộn xào me

Gà hấp cải bẹ xanh

Gà hấp cải bẹ xanh

Trứng chiên cốm xanh

Trứng chiên cốm xanh

Cháo vạt giường

Cháo vạt giường

Cà bung thịt heo

Cà bung thịt heo
error: