Salad mì udon cá hồi xốt mè rang
Salad mì Udon cá hồi xốt mè rang là một món ăn mang hương vị tươi mát, thanh nhẹ nhưng không kém phần đậm đà và bổ dưỡng. Sự kết hợp giữa cá hồi béo ngậy, mì Udon dai mềm và nước xốt mè rang thơm lừng tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Cá hồi màu đỏ cam hấp dẫn, mềm mọng cùng rau củ tươi giòn và mì udon mềm, thấm vị phủ đều lớp xốt mè rang chua nhẹ, béo thơm, lạ miệng, ngon khó cưỡng. Đón xuân mới chắc chắn phải có món mới chiêu đãi cả nhà. Công thức salad thú vị từ đầu bếp chuyên nghiệp vừa dễ làm mà còn ngon hết ý. Vào bếp thử ngay Tết này!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Mì udon tươi 300g
- Xá lách 150g
- Cà chua 100g (1 quả)
- Cá hồi phile 300g
- Bắp mỹ 300g (1 trái)
- Hành tây tím 25g (1/4 củ)
- Gia vị khác: Muối, bơ tươi (Anchor), tiêu
- Xốt mè rang "Aji-Xốt"
Sơ Chế:
- Mì udon chần qua nước sôi đến khi sợi mì tách nhau. Vớt ra để ráo, trộn đều với 1M Xốt Mè Rang “Aji-Xốt”
- Xà lách cắt miếng nhỏ. Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu.
- Bắp mỹ: luộc chín, tách lấy hạt. Hành tây cắt lát mỏng chiều ngang, ngâm nước đá cho giòn, để ráo.
- Cá hồi phi lê cắt lát dày vừa ăn.
Thực Hiện:
Áp chảo cá hồi với bơ lạt cho vừa chín, rắc lên ít muối, tiêu.
Cách Dùng:
Xếp các loại rau củ lên dĩa, thêm mì udon & cá hồi lên trên, khi ăn rưới 3M xốt mè còn lại lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Mách Nhỏ:
🧑🍳 Rắc gia vị vào cá khi áp chảo để cá hồi không bị ra nước và giữ được vị ngọt.
🧑🍳 Dùng Xốt Mè Rang “Aji-Xốt” để tạo vị chua béo, thơm mùi mè rang.
| Thực đơn xây dựng khối cơ xương | |||
| 2100 kcal. G:P:L=50:20:30 | |||
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | KHẨU PHẦN |
| Sáng | 600 | Phở bò | 1 khẩu phần |
| Trái cây: Thanh long | 1/2 trái | ||
| Cà phê – Sữa | 1 khẩu phần | ||
| Phụ 1 | 250 | Bánh quy + phô mai | Mỗi người:1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác |
| Trưa | 650 | Cơm | 1.5 chén |
| Cải thìa xào nấm đông cô thịt cua | 1/2 khẩu phần | ||
| Củ sen hấp thập cẩm | 1 khẩu phần | ||
| Canh sườn đậu phộng xá bấu | 1 khẩu phần | ||
| Chiều | 450 | Salad mì udon cá hồi (400 kcal) | |
| Tráng miệng: Mận | 1.5 trái trung bình | ||
| Phụ tối | 150 | Sữa tươi | 100ml |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
Tags
Xem thêm thông tin hữu ích:
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận