Mì ý cá hồi xốt mè rang
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Cá hồi phi lê 200g
- Mỳ Ý 150g
- Sữa tươi không đường 100g
- Phô mai bột 10g
- Hành tây tím 30g (1/2 củ)
- Muối 1g (1/4m)
- Dầu ăn 5g 1M
- Tiêu đen xay 1g
- Ngò 5g
- Măng tây 50g
- Xốt mè rang "Aji-Xốt"
Sơ Chế:
Cá hồi phi lê cắt thành từng miếng vừa ăn, mỳ ý luộc chín, hành tây (1/4 băm nhỏ, 1/4 cắt sợi) và ngò băm nhỏ.
Thực Hiện:
Bước 1: Ướp cá hồi cùng 1 ít muối, tiêu rồi mang đi áp chảo đến khi vàng 2 mặt
Bước 2: Cho 1M dầu ăn vào chảo rồi cho hành tây tím vào phi thơm, rồi cho 100g sữa, 3M xốt mè rang “Aji-xốt”, 1/4m muối vào nấu sôi tan gia vị rồi cho mì ý vào đảo đều đến khi sốt sệt lại thì cho cá hồi lên trên vào đảo đều, tắt bếp
Bước 3: Áp chảo măng tây, hành tây tím cắt sợi xào sơ, cho phô mai vào chảo chống dính để lửa nhỏ để phô mai kết dính trang trí cho món ăn
Cách Dùng:
Cho mỳ ý ra đĩa rồi cho phô mai, ngò lên trên và thưởng thức
Mách Nhỏ:
Dùng xốt mè rang “Aji-xốt” để dễ dàng nêm nếm và giúp món ăn dậy vị
Luộc mỳ ý cùng 1 ít dầu ăn, muối để sợi mì khi luộc xong không bị dính lại với nhau và sợi mỳ đậm vị hơn
Thực đơn hỗ trợ tim và mạch máu
1900 kcal. G:P:L=60:18:22
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 600 | Phở gà | 1 khẩu phần |
| Cà phê – Sữa | 1 khẩu phần | ||
| Phụ 1 | 150 | Trái cây – Dưa hấu Bánh quy | 1 khoanh tròn 1 cái |
| Trưa | 600 | Cơm | 2 chén |
| Canh rau má khoai lang | 2/3 khẩu phần | ||
| Chả khoai hấp | 2/3 khẩu phần | ||
| Đọt su xào tép | 1/2 khẩu phần | ||
| Tối | 550 | Mì Ý cá hồi xốt mè rang (260 kcal) | |
| Trái cây: Dâu tây | 7 trái | ||
| Pancake Chocolate Trái Cây Nhiệt Đới | 1 khẩu phần |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
– Món ăn cần kết hợp với thực đơn đi kèm mới giúp hỗ trợ hoạt động của tim và các mạch máu
– Có thể áp dụng thực đơn này cho người từ độ tuổi trưởng thành đến cao tuổi có các vấn đề sức khỏe liên quan đến tim và mạch máu. Những người có tình trạng thừa cân béo phì có thể giảm bớt khoảng 1/3 khẩu phần cơm và thức ăn trong bữa sáng và bữa trưa để không bị dư thừa năng lượng.
– Các loại cá biển sâu chứa các thành phần chất béo không no tốt cho hệ tim mạch. Ngoài cá hồi, có thể thay bằng các loại cá nhiều chất béo khác như cá thu, cá nục, cá ngừ…
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
15 Phút
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Dinh Dưỡng 260 kcal/người
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận