Salad mì udon cá hồi xốt mè rang
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
M: muỗng canh - m: muỗng cafe
- Mì udon tươi 300g
- Xá lách 150g
- Cà chua 100g (1 quả)
- Cá hồi phile 300g
- Bắp mỹ 300g (1 trái)
- Hành tây tím 25g (1/4 củ)
- Gia vị khác: Muối, bơ tươi (Anchor), tiêu
- Xốt mè rang "Aji-Xốt"
Sơ Chế:
Mì udon chần qua nước sôi đến khi sợi mì tách nhau. Vớt ra để ráo, trộn đều với 1M Xốt Mè Rang “Aji-Xốt”
Xà lách cắt miếng nhỏ. Cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu.
Bắp mỹ: luộc chín, tách lấy hạt. Hành tây cắt lát mỏng chiều ngang, ngâm nước đá cho giòn, để ráo.
Cá hồi phi lê cắt lát dày vừa ăn.
Thực Hiện:
Áp chảo cá hồi với bơ lạt cho vừa chín, rắc lên ít muối, tiêu.
Cách Dùng:
Xếp các loại rau củ lên dĩa, thêm mì udon & cá hồi lên trên, khi ăn rưới 3M xốt mè còn lại lên trên, trộn đều và thưởng thức.
Mách Nhỏ:
Rắc gia vị vào cá khi áp chảo để cá hồi không bị ra nước và giữ được vị ngọt.
Dùng Xốt Mè Rang “Aji-Xốt” để tạo vị chua béo, thơm mùi mè rang.
Thực đơn xây dựng khối cơ xương
2100 kcal. G:P:L=50:20:30
| BỮA ĂN | NĂNG LƯỢNG | MÓN ĂN | THÀNH PHẦN NGUYÊN LIỆU |
| Sáng | 600 | Phở bò | 1 khẩu phần |
| Trái cây: Thanh long | 1/2 trái | ||
| Cà phê – Sữa | 1 khẩu phần | ||
| Phụ 1 | 250 | Bánh quy + phô mai | Mỗi người:1 cái bánh quy + 1 miếng phô mai tam giác |
| Trưa | 650 | Cơm | 1.5 chén |
| Cải thìa xào nấm đông cô thịt cua | 1/2 khẩu phần | ||
| Củ sen hấp thập cẩm | 1 khẩu phần | ||
| Canh sườn đậu phộng xá bấu | 1 khẩu phần | ||
| Chiều | 450 | Salad mì udon cá hồi (400 kcal) | |
| Tráng miệng: Mận | 1.5 trái trung bình | ||
| Phụ tối | 150 | Sữa tươi | 100ml |
Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng
– Món ăn này có khẩu phần đạm cao và tổng năng lượng lớn, áp dụng tốt cho người đang tập luyện thể dục thể thao với cường độ trên trung bình.
– Món ăn phải được áp dụng cùng với thực đơn đã được tính toán kèm theo mới có thể đạt được hiệu quả mong muốn.
– Các món ăn trong thực đơn đã được tính toán lượng gia vị để đảm bảo cung cấp đủ các loại chất điện giải theo nhu cầu hàng ngày. Vì vậy, tốt nhất không nên chấm thêm các loại nước chấm, muối ớt, muối tiêu, sốt… trên bàn ăn ngoài khẩu phần đã có trong thực đơn. Khi ăn một lượng muối quá lớn, có thể tăng thải Canxi qua thận và tăng giữ nước trong cơ thể, sẽ ảnh hưởng đến quá trình xây dựng khối cơ xương.
– Cần uống đủ nước cho quá trình tập luyện tích cực. Lượng nước tối thiểu cần cung cấp là 40ml/kg/ngày. Người tập luyện nhiều hơn sẽ cần thêm nước, có thể uống theo phản xạ khát sau khi tập luyện.
Khẩu Phần:
4 người
Thời gian thực hiện:
10 Phút
Độ khó:
DễThông tin dinh dưỡng
Dinh Dưỡng 400 kcal/người
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ
Các đánh giá0 bình luận