Salad hoa thiên lý thịt bò

1. SƠ CHẾ:

• Hoa thiên lý chần qua nước sôi, ngâm qua nước lạnh, vớt ráo. Húng lủi cắt nhỏ. Cà chua bi cắt đôi.
• Giá sống nhặt bỏ chân. Bắp cải cắt nhuyễn, rửa sạch. Trộn chung hoa thiên lý, giá sống, bắp cải, cà chua bi, húng lủi, cho vào tủ lạnh cho lạnh.
• Thịt ba rọi bò cắt miếng vừa ăn ướp 1m nước tương “Phú Sĩ”, 1/2m bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1m dầu hào, 1/2m đường. 

2. THỰC HIỆN:

• Pha xốt: 3M nước cốt chanh dây, 2M đường, 1M nước và đun nóng, khuấy tan để nguội. Cho tiếp 1M tương xí muội, 1m muối vào nước.
• Xào thịt bò: Đun nóng 1M dầu ăn trong chảo, cho thịt bò vào xào chín, trút ra, để nguội. 

3. CÁCH DÙNG:

• Trình bày: trộn 1/2 nước xốt với phần rau để lạnh, cho ra dĩa, cho thịt bò xào lên rồi topping Xốt Mayonnaise Aji-mayo®, sau đó xếp thêm 1 lớp rau và thịt tương tự rồi topping Xốt Mayonnaise Aji-mayo® lên trên cùng, khi ăn trộn đều lên

• Giữ lạnh rau trước khi dùng, salad sẽ giòn và ngon hơn.  
• Hoa thiên lý cho vào nước lạnh sau khi luộc sẽ giúp giữ màu và độ giòn của rau.  
• Topping 2 lần Xốt Mayonnaise Aji-mayo® giúp đủ lượng xốt cho món ăn cũng như là cách trang trí đẹp hơn.