Salad Bacon Xốt Mè Rang

Mô tả
Nguyên liệu
Sơ chế
Thực hiện
Cách dùng
Mách nhỏ

🍛 Gợi ý cơm nhà 3 món:
– Cơm Gạo Lứt Chiên Nghêu
– Súp Gà Chua Cay
– Salad Bacon Xốt Mè Rang

Nguyên Liệu:

Muỗng
Gram

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Bacon xông khói 60gr
Bắp hạt 30g
xà lách lolo 80g
Xà lách romain 80g
Cà chua bi 40g
dưa leo baby 50g
Xốt mè rang "Aji-Xốt"

Sơ Chế:

Để rau củ giữ được độ tươi giòn và món salad có màu sắc hấp dẫn, bạn sơ chế các nguyên liệu theo hướng dẫn sau:

Sơ chế xà lách: Rửa sạch, để ráo rồi cắt thành miếng vừa ăn.
Chuẩn bị cà chua, dưa leo: Rửa sạch và cắt đôi thành lát vừa ăn.
Sơ chế bắp: Chần sơ bắp trong nước sôi, sau đó vớt ra và để ráo.

Thực Hiện:

Sau khi sơ chế rau củ, bạn áp chảo bacon rồi hoàn thiện món salad theo các bước dưới đây :

Áp chảo bacon: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho bacon vào áp chảo đến khi tươm mỡ và dậy mùi thơm. Vớt bacon ra, để ráo bớt dầu.
Trình bày món ăn: Xếp xà lách, cà chua, dưa leo và bắp ra đĩa, sau đó cho bacon lên trên.
Hoàn thiện: Rưới đều Xốt mè rang Aji-Xốt® lên salad trước khi thưởng thức.

Cách Dùng:

Món salad bacon xốt mè rang thích hợp dùng làm món khai vị, giúp kích thích vị giác trước khi thưởng thức các món chính:

Dùng salad ngay sau khi rưới xốt để rau củ giữ được độ tươi giòn và bacon vẫn thơm ngon.

Mách Nhỏ:

Để bacon có độ giòn vừa phải, dậy mùi thơm và không bị ngấy khi kết hợp cùng rau, bạn nên áp dụng mẹo sau:

Áp chảo bacon: Làm nóng chảo với một ít dầu ăn, cho bacon vào áp chảo đến khi tươm mỡ và vàng giòn, sau đó vớt ra để ráo trước khi cho vào salad.

Bảng dưới đây tổng hợp giá trị dinh dưỡng của thực đơn trong ngày, bao gồm năng lượng, chất đạm, chất xơ, natri, axit béo bão hòa và đường bổ sung ở từng bữa ăn, giúp người đọc dễ theo dõi và điều chỉnh chế độ ăn theo nhu cầu vận động:

Bữa	Thực đơn	Năng lượng (kcal)	Chất đạm (g)	Chất xơ (g)	Natri (mg)	Axit béo bão hòa/ Axit béo no (g)	Đường bổ sung (g)
Bữa sáng	Miến xào nghêu tay cầm	157.3	2.0	0.7	64.2	0.8	0.5
Bữa trưa	CƠM GẠO LỨT CHIÊN NGHÊU	346.1	8.8	3.0	607.7	1.3	0.3
	SÚP GÀ CHUA CAY	496.4	73.9	3.0	1366.6	0.1	1.9
	SALAD BACON XỐT MÈ RANG	165.7	6.5	0.8	131.6	2.6	2.9
Bữa tối	Cơm	345.8	7.9	0.4	0.0	0.2	0.0
	Ếch khói lửa	290.7	34.8	0.3	82.6	2.0	0.6
	Nấm xào bí ngòi	70.4	2.7	0.9	195.2	0.5	0.6
	Chả giò phô mai	456.2	15.5	0.2	185.3	6.7	2.5
	Quả bòn bon	73.0	1.2	0.0	0.0	0.0	0.0
Bữa xế	Nước ép bưởi (100 ml)	39.7	0.5	0.1	0.0	0.0	0.0
Tổng		2441.2	153.8	9.4	2633.1	14.1	9.3

Lời Khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Thực đơn cung cấp chất đạm, phù hợp hơn với người có nhu cầu năng lượng cao hoặc thường xuyên vận động. Khi áp dụng lời khuyên của chuyên gia, cần điều chỉnh khẩu phần theo thể trạng và lưu ý:

Cân đối lượng đạm: Hàm lượng đạm trong ngày khá cao, tập trung nhiều ở súp gà chua cay và ếch khói lửa. Người ít vận động nên giảm khẩu phần để tránh dư năng lượng.
Tăng chất xơ: Tổng lượng chất xơ chỉ đạt 9,4g. Nên bổ sung thêm rau xanh, trái cây nguyên quả, các loại đậu hoặc ngũ cốc nguyên hạt.
Kiểm soát natri: Natri tập trung chủ yếu ở súp gà chua cay và cơm gạo lứt chiên nghêu. Hạn chế dùng thêm nước chấm và thực phẩm chế biến sẵn trong ngày.
Giảm chất béo bão hòa: Chả giò phô mai và salad bacon đóng góp đáng kể lượng chất béo bão hòa. Có thể giảm khẩu phần món chiên hoặc thay bằng món hấp, luộc.
Điều chỉnh theo vận động: Người có mức vận động thấp nên giảm lượng cơm, món chiên hoặc khẩu phần bữa xế để cân đối tổng năng lượng.