Phở xào

Phở xào

Rất có thể phở xào sẽ trở thành món ăn được cả nhà “kết” nhất vì vừa ngon vừa cân bằng dinh dưỡng. Bánh phở xào săn, cháy cạnh thơm thơm pha lẫn tim xào chín mềm ngọt thịt và các loại rau củ, món này chắc hẳn sẽ khiến bữa ăn thêm thú vị và ngon lành đấy!

  • Dễ
  • 4 người
  • 21/05/2017

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn22

NGUYÊN LIỆU

1. SƠ CHẾ:

– Bánh phở gỡ tơi ướp 1/2m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1M nước tương “Phú Sĩ”.

– Tim cắt mỏng to bản ướp với 1/3m tiêu, 1/3m bột ngọt AJI-NO-MO-TO®, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/2m tỏi băm.

– Hành tây cắt múi cau, cà rốt bào mỏng to bản tương đương sợi bánh phở. Bông hẹ cắt khúc 5cm.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi, cho bánh phở xào xém cạnh, trút ra đĩa. Cho tiếp dầu vào chảo rồi phi thơm tỏi, xào tim chín tới để riêng. 

– Tiếp tục cho hành tây, cà rốt vào xào, thêm 1 chén nước dùng vào, chờ 1-2 phút, sau đó thêm bông hẹ vào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1m giấm gạo lên men của Ajinomoto, cho tim heo, gừng vào. Pha nước bột năng cho vào, đảo đều bắc xuống, sao cho nước xào vừa sệt.

– Pha nước chấm: 2M nước tương “Phú Sĩ”, 1m đường, 1m ớt băm.

3. CÁCH DÙNG:

– Dùng nóng kèm nước tương đã pha.

Mách nhỏ

– Ướp bánh phở với nước tương tạo vị và màu đẹp cho món ăn.  

– Xào trước bánh phở cháy cạnh tạo độ săn và giúp bánh phở thơm ngon hơn.

Các món ngon khác

Rong biển cuộn đậu hũ

Rong biển cuộn đậu hũ

Thỏ nấu rượu vang đỏ

Thỏ nấu rượu vang đỏ

Gỏi rau má

Gỏi rau má

Sò điệp xào cần tây

Sò điệp xào cần tây

Heo viên chiên xù

Heo viên chiên xù