Mì ý xốt nấm

Mì ý xốt nấm

Là món ăn ngon, trong đó mùi thơm của thịt hun khói quyện với vị chua béo hài hòa của xốt Mayonnaise và vị ngọt của các loại nấm tạo hương vị rất lạ miệng, chứa đầy đủ thành phần dinh dưỡng cho cơ thể, lại rất dễ làm.  

  • Dễ
  • 4 người
  • 27/03/2011

Xem clip like

Tạo bản in Bình chọn41

NGUYÊN LIỆU

  • Mì Ý: 80g
  • Ba rọi xông khói: 60g
  • Nấm đông cô tươi, nấm kim châm, nấm rơm: 200g
  • Đậu hà lan: 50g
  • Ngò rí: 4 nhánh
  • Rượu vang trắng: 3M
  • Tỏi băm nhuyễn, ớt cắt sợi
  • Dầu ăn, tiêu xay
  • Hạt nêm Hạt nêm Aji-ngon® Heo Heo
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
  • Nước tương Nước tương
  •  
  • M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Luộc mì Ý cho mềm với nước sôi có thêm chút muối và dầu.

– Nấm kim châm cắt đôi, tách sợi nhỏ. Nấm rơm, nấm đông cô cắt lát mỏng.

– Ba rọi xông khói cắt 2cm. Đậu hòa lan cắt đôi. Ngò rí băm nhỏ. Ớt 1/2 cắt nhuyễn, 1/2 cắt sợi.

– Pha xốt: trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 2m nước tương Phú sĩ, 1m rượu vang trắng, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m ớt băm.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho ba rọi xông khói vào xào cho săn, cho tiếp các loại nấm vào, cho tiếp 2M rượu vào nấu lại cho chín.

– Cho tiếp đậu hà lan, hỗn hợp xốt mayonnaise vào xào, tắt bếp.

– Trút 1/2 phần xốt ra chén, cho mì Ý vào xào với phần xốt còn lại.

3. CÁCH DÙNG:

– Cho món ăn ra dĩa, cho phần xốt còn lại lên mặt, trang trí với đậu hà lan và ớt cắt sợi.

Mách nhỏ

– Nên luộc mì trong khoảng từ 7-8 phút là sợi mì vừa chín tới.

– Dùng rượu vang hoặc rượu trắng để tăng hương vị cho món ăn.

– Không nên xào xốt Mayonnaise quá lâu để giữ hương vị của xốt.

Các món ngon khác

Gà lên mâm

Gà lên mâm

Súp trân châu

Súp trân châu

Canh tôm bồ ngót

Canh tôm bồ ngót

Cải rổ xốt mè đậu hũ

Cải rổ xốt mè đậu hũ

Tôm mực xào rau nhút

Tôm mực xào rau nhút
error: