Cá chẽm chiên hạnh nhân

25394 lượt xem

Dễ
4 người
Khẩu phần
Yêu thích

ĐƯỢC PHÁT SÓNG TRÊN

Thỉnh thoảng, bày biện nấu nướng một món “hoành tráng” vào cuối tuần nha Mẹ ơi. Cá chẽm chiên hạnh nhân có vị vừa lạ, vừa quen rất hấp dẫn. Cùng tham khảo cách thực hiện món ngon này nha Mẹ ơi!

NGUYÊN LIỆU

M: muỗng canh - m: muỗng cafe

Phile cá chẽm 300g
Hạnh nhân lát 100g
Ớt bột parika hun khói 1m
Nước chanh 1M
Vỏ chanh mài 1m
Trứng gà 1 quả
Bột mì 70g
Bột xù trắng 50g
ĂN KÈM: Xà lách, cà chua, dưa leo
Gia vị: Dầu, tiêu, tương ớt, bột năng
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản

SƠ CHẾ

Cá chẽm cắt con chì 5cm, ướp 1m ớt parika, 1m vỏ chanh mài, 1M nước cốt chanh, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm.
Hạnh nhân bóp nhỏ, trộn với 50g bột xù. Đánh tan trứng gà.

THỰC HIỆN

Đun nóng dầu ăn, tẩm cá với bột năng tiếp theo nhúng trứng gà và lăn qua hỗn hợp bột xù cùng hạnh nhân, chiên cá ngập dầu với lửa lớn đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Pha xốt chấm: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® cùng với 1M tương ớt.

CÁCH DÙNG

Xếp cá ra đĩa trình bày cùng xà lách, cà chua và dưa leo, khi ăn chấm xốt đã pha.

MÁCH NHỎ

Tẩm cá qua hỗn hợp bột xù hạnh nhân giúp cá thêm béo và giòn.
Cá chẽm chiên nhanh qua lửa lớn để cá không bị khô.
Bóp nhỏ hạnh nhân để hạnh nhân dễ bám vào cá.
Món ăn đi kèm: Salad dầu giấm.

Bình luận

Quốc Tuấn

Mình có thể thay thế loại cá gì khác không MNMN?

Món Ngon Mỗi Ngày

Chào bạn Quốc Tuấn! Bạn có thể thay thế các loại cá khác theo khẩu vị gia đình bạn nha. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình và nhớ theo dõi chương trình trên VTV8 và HTV7 hoặc kênh Youtube Món Ngon Mỗi Ngày hàng tuần nha.

Thiên Ân

Nhìn ngon và hấp dẫn qua MNMN. Mình có thể dùng phi lê cá khác để làm món này không MNMN?

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể thử thay thế nhưng chắc chắn sẽ làm giảm đi hương vị của món ăn theo công thức đầu bếp đã chia sẻ đó bạn! Thân.