Cá chẽm chiên hạnh nhân
Thỉnh thoảng, bày biện nấu nướng một món “hoành tráng” vào cuối tuần nha Mẹ ơi. Cá chẽm chiên hạnh nhân có vị vừa lạ, vừa quen rất hấp dẫn. Cùng tham khảo cách thực hiện món ngon này nha Mẹ ơi!
Nguyên Liệu:
- Muỗng
- Gram
- Phile cá chẽm 300g
- Hạnh nhân lát 100g
- Ớt bột parika hun khói 1m
- Nước chanh 1M
- Vỏ chanh mài 1m
- Trứng gà 1 quả
- Bột mì 70g
- Bột xù trắng 50g
- ĂN KÈM: Xà lách, cà chua, dưa leo
- Gia vị: Dầu, tiêu, tương ớt, bột năng
- Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
- Hạt nêm Aji-ngon® Heo
- Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Sơ Chế:
- Cá chẽm cắt con chì 5cm, ướp 1m ớt parika, 1m vỏ chanh mài, 1M nước cốt chanh, 1M Hạt nêm Aji-ngon® Heo, 1/2m tiêu, 1m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, để thấm.
- Hạnh nhân bóp nhỏ, trộn với 50g bột xù. Đánh tan trứng gà.
Thực Hiện:
- Đun nóng dầu ăn, tẩm cá với bột năng tiếp theo nhúng trứng gà và lăn qua hỗn hợp bột xù cùng hạnh nhân, chiên cá ngập dầu với lửa lớn đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
- Pha xốt chấm: Trộn đều 2M Xốt Mayonnaise Aji-mayo® cùng với 1M tương ớt.
Cách Dùng:
- Xếp cá ra đĩa trình bày cùng xà lách, cà chua và dưa leo, khi ăn chấm xốt đã pha.
Món ăn ngon đi kèm: Salad dầu giấm trộn Mayonnaise
Mách Nhỏ:
- Tẩm cá qua hỗn hợp bột xù hạnh nhân giúp cá thêm béo và giòn.
- Cá chẽm chiên nhanh qua lửa lớn để cá không bị khô.
- Bóp nhỏ hạnh nhân để hạnh nhân dễ bám vào cá.
Tags
Mình có thể thay thế loại cá gì khác không MNMN?
Chào bạn Quốc Tuấn! Bạn có thể thay thế các loại cá khác theo khẩu vị gia đình bạn nha. Cám ơn bạn đã ủng hộ chương trình và nhớ theo dõi chương trình trên VTV8 và HTV7 hoặc kênh Youtube Món Ngon Mỗi Ngày hàng tuần nha.
Nhìn ngon và hấp dẫn qua MNMN. Mình có thể dùng phi lê cá khác để làm món này không MNMN?
Cảm ơn bạn đã quan tâm và yêu thích Món Ngon Mỗi Ngày. Bạn có thể thử thay thế nhưng chắc chắn sẽ làm giảm đi hương vị của món ăn theo công thức đầu bếp đã chia sẻ đó bạn! Thân.
Độ khó:
Dễ
Được phát sóng trên:
Thứ 7, CN – 11:50
Dễ 
Các đánh giá2 bình luận