Tiệc cuối năm đãi cả nhà món MÌ Ý XỐT NẤM cực ngon miệng

Nguyên liệu:

• Mì Ý: 80g
• Ba rọi xông khói: 60g
• Nấm đông cô tươi, nấm kim châm, nấm rơm: 200g
• Đậu hà lan: 50g
• Ngò rí: 4 nhánh
• Rượu vang trắng: 3M
• Tỏi băm nhuyễn, ớt cắt sợi
• Dầu ăn, tiêu xay
• Nước tương LISA
• Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi
• Xốt Mayonnaise   (Tên cũ: Xốt Mayonnaise LISA)

Bước 1: Luộc mì Ý

Luộc mì Ý với nước sôi có thêm chút muối và dầu ăn khoảng 7 – 8 phút cho mì chín mềm.

Bước 2:

• Ba rọi xông khói cắt miếng 2cm
• Nấm rơm, nấm đông cô cắt lát mỏng
• Nấm kim châm cắt đôi, tách sợi nhỏ
• Đậu hòa lan cắt đôi
• Ngò rí băm nhỏ
• Ớt 1/2 cắt nhuyễn, 1/2 cắt sợi

Bước 3: Pha xốt

Trộn đều 2M xốt Mayonnaise Aji-Mayo® với 2m nước tương LISA, 1m rượu vang trắng, 1/2m hạt nêm Aji-ngon®, 1/3m tiêu, 1m ớt băm.

Bước 4: Xào rau

• Đầu tiên, Mẹ phi thơm tỏi với dầu ăn, cho ba rọi xông khói vào xào cho săn.
• Tiếp tục cho các loại nấm vào xào với 2M rượu vang hoặc rượu trắng để tăng hương vị cho món ăn, rồi cho tiếp đậu hà lan vào xào
•  

Bước 5:

• Đổ hỗn hợp xốt Mayonnaise vào xào chung với rau, đảo đều và cho ngò rí băm nhỏ vào rồi tắt bếp.
• Trút 1/2 phần rau xào xốt ra chén, tiếp tục cho mì Ý vào xào với phần xốt còn lại.
• *Mẹ lưu ý, xốt Mayonnaise không nên xào quá lâu để giữ nguyên hương vị của xốt.

Chúc cả nhà ngon miệng với món Mì Ý xào nấm nha!