Tìm kiếm công thức, nguyên liệu, cách nấu, dịp nấu,...
Nguyên liệu
Thịt
Thịt heo
Thịt gà
Thịt bò
Khác
Hải sản
Cá
Tôm
Mực/Bạch tuộc
Khác
Rau củ quả
Các loại rau
Củ quả
Nấm
Cà chua
Cà rốt
Khác
Tinh bột
Phở / bún / hủ tiếu / miến
Bánh mì
Gạo
Khác
Khác
Trứng
Đậu hũ
Khác
Cách nấu
Lẩu
Hầm
Gỏi/Trộn
Hấp/Tiềm
Chiên
Kho
Om/Rim
Canh/Súp
Món Xào
Nướng
Quay/Rôti
Khác
Dịp lễ
Ngày
Bữa sáng
Bữa trưa
Bữa tối
Cuối tuần
Thực đơn hàng ngày
Lễ tiệc
Ngày hè
Lễ hội hóa trang
Sinh nhật
Giáng sinh
Tết
Khác
Món ăn
Món mặn
Món nhậu
Món chay
Các món ăn kèm, món phụ
Ăn vặt
Gia đình
Trẻ em
Mẹ
Cha
Người lớn tuổi
Vùng miền
Bắc
Trung
Nam
Món Á
Món Âu
Dinh dưỡng
Ăn kiêng
Tăng năng lượng
Tốt cho xương
Tốt cho da
Hỗ trợ miễn dịch
Hồi phục sau cảm
Xốt/Nước chấm
Nước chấm khác
Bột Canh
Nước tương
Tương cà/Tương ớt
Mayonnaise
Nước chấm truyền thống
Chao
Sản phẩm Ajinomoto
Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Hạt nêm Aji-ngon® Heo
Hạt nêm Aji-ngon® Nấm
Hạt nêm Aji-ngon® Gà
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Nguyên Bản
Xốt Mayonnaise Aji-mayo® Vị Ngọt Dịu
Nước tương "Phú Sĩ"
Giấm gạo lên men Ajinomoto
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Cá Kho Riềng
Gia vị món kho Aji-Quick® Cá Kho
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Thái
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột tẩm khô chiên giòn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bột chiên giòn
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Bún Bò Huế
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Phở Bò
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt Kho tàu
Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Thịt Kho
Bột canh
Bột bánh rán pha sẵn vị Sô-Cô-La
Bột bánh rán pha sẵn vị truyền thống
Bột bánh rán pha sẵn bữa sáng dinh dưỡng
Blendy™ Trà Sữa Dâu
Blendy® Trà Matcha Sữa
Blendy® Trà Sữa Royal
Blendy® Trà Matcha Gạo Rang
Thử nấu lẩu sấu với cá viên, được ngay món lẩu mới thơm ngon chuẩn vị Hà Nội
Ngày: 07/09/2022 | Lượt xem: 667
MỤC LỤC BÀI VIẾT
Lẩu sấu thì chắc hẳn đã có rất nhiều người biết đến, thế nhưng lẩu sấu mà đem nấu với cá viên thì có lẽ là nhiều chị em còn chưa được thử qua đâu đúng không nè!
Theo chân Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, thử ngay món lẩu mới siêu thơm ngon, chua chua thanh thanh từ những trái sấu nhỏ xinh chuẩn vị Hà Nội nha!
Video hướng dẫn chi tiết cách nấu LẨU CÁ VIÊN NẤU SẤU chua thanh chuẩn vị Hà Nội
Nguyên liệu
Giò sống: 100g
Trứng cút luộc: 10 trứng
Cá thác lác: 150g
Tôm sú: 12con
Đậu hũ trắng: 2 miếng
Cà chua bi: 100g
Sấu quả to: 12 quả
Nước dùng gà: 1,5l
Bắp non: 5 trái
Rau nêm: Nấm kim châm, bắp non, rau cần nước, rau kèo nèo, cọng súng, bông so đũa, ngò gai, rau om, húng quế, ớt sừng
Gia vị: Muối hạt, đường, 1m tiêu xay, 2M hành tỏi băm, dầu điều, tỏi phi, nước mắm, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Bước 1: Viên giò sống với trứng cút
Trứng cút luộc, bóc vỏ.
Dùng hỗn hợp giò sống bọc lấy trứng cút, để trứng cút chừa khoảng 1/4 trứng.
***Mách nhỏ: Nhúng tay vào nước để vo viên dễ hơn và không dính tay.
Bước 2: Ướp cá viên
Nạo phần thịt cá và tán nhuyễn cá thác lác trong tô bằng muỗng.
Nêm gia vị 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu, 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2M dầu ăn.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu, viên cá viên
Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, cắt làm 3 chừa đuôi.
Viên chả cá tròn bằng viên giò, gồm 1/2 con tôm phần có đuôi tôm, chỉa đuôi tôm lên trên.
Sấu cắt bỏ cuống, chẻ làm 4.
Đậu hũ trắng cắt làm 8 miếng.
Bước 4: Nấu nước dùng lẩu
Cho 1,5 lít nước dùng gà vào nồi, đun sôi.
Cho sấu vào nấu 2 phút rồi vớt ra chén.
Dằm lấy nước chua rồi đổ ngược lại vào nồi, thêm 2M dầu điều.
Để các viên chả thịt, chả cá trong vợt, nhúng vào nước dùng sôi cho vừa chín vớt ra.
Bước 6: Hoàn thành
Đun nước dùng cho sôi lại, sau đó lần lượt cho cà chua bi, đậu hũ non vào.
Thêm 3M nước mắm, tỏi phi.
Tắt bếp.
Trình bày các loại rau, nấm, đậu hũ, viên cá, tôm, trứng cút còn lại và các loại rau nêm, ớt.
Ăn kèm với ún, nước mắm và ớt cắt lát.
Vị chua chua thanh thanh, nhẹ nhẹ của sấu hòa quyện trong nước dùng, chấm cá viên, giò viên trứng cút với nước mắm cay cay ôi thơm ngon làm sao! Với công thức nấu lẩu sấu đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày, đâu cần phải đi ra tới Hà Nội mới có thể được ăn mà ngay tại nhà cũng có thể thưởng thức được rất nhiều món ngon từ các vùng miền đất nước khác nhau nữa đó nha!