Thử làm lẩu cá viên nấu sấu thơm ngon chuẩn vị Hà Nội
30/07/2022
Lẩu sấu thì chắc hẳn đã có rất nhiều người biết đến, thế nhưng lẩu sấu mà đem nấu với cá viên thì có lẽ là nhiều chị em còn chưa được thử qua đâu đúng không nè! Theo chân Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, thử ngay món lẩu mới siêu thơm ngon, chua …
Lẩu sấu thì chắc hẳn đã có rất nhiều người biết đến, thế nhưng lẩu sấu mà đem nấu với cá viên thì có lẽ là nhiều chị em còn chưa được thử qua đâu đúng không nè!
Theo chân Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp, thử ngay món lẩu mới siêu thơm ngon, chua chua thanh thanh từ những trái sấu nhỏ xinh chuẩn vị Hà Nội nha!
Video hướng dẫn chi tiết cách nấu LẨU CÁ VIÊN NẤU SẤU chua thanh chuẩn vị Hà Nội
Nguyên liệu
- Giò sống: 100g
- Trứng cút luộc: 10 trứng
- Cá thác lác: 150g
- Tôm sú: 12con
- Đậu hũ trắng: 2 miếng
- Cà chua bi: 100g
- Sấu quả to: 12 quả
- Nước dùng gà: 1,5l
- Bắp non: 5 trái
- Rau nêm: Nấm kim châm, bắp non, rau cần nước, rau kèo nèo, cọng súng, bông so đũa, ngò gai, rau om, húng quế, ớt sừng
- Gia vị: Muối hạt, đường, 1m tiêu xay, 2M hành tỏi băm, dầu điều, tỏi phi, nước mắm, Hạt nêm Aji-ngon® Gà, Bột ngọt AJI-NO-MOTO®
Bước 1: Viên giò sống với trứng cút
- Trứng cút luộc, bóc vỏ.
- Dùng hỗn hợp giò sống bọc lấy trứng cút, để trứng cút chừa khoảng 1/4 trứng.
***Mách nhỏ: Nhúng tay vào nước để vo viên dễ hơn và không dính tay.
Bước 2: Ướp cá viên
- Nạo phần thịt cá và tán nhuyễn cá thác lác trong tô bằng muỗng.
- Nêm gia vị 1/3m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1/3m tiêu, 1/2m đường, 1/2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1/2M dầu ăn.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu, viên cá viên
- Tôm sú luộc chín, bóc vỏ, cắt làm 3 chừa đuôi.
- Viên chả cá tròn bằng viên giò, gồm 1/2 con tôm phần có đuôi tôm, chỉa đuôi tôm lên trên.
- Sấu cắt bỏ cuống, chẻ làm 4.
- Đậu hũ trắng cắt làm 8 miếng.
Bước 4: Nấu nước dùng lẩu
- Cho 1,5 lít nước dùng gà vào nồi, đun sôi.
- Cho sấu vào nấu 2 phút rồi vớt ra chén.
- Dằm lấy nước chua rồi đổ ngược lại vào nồi, thêm 2M dầu điều.
Bước 5: Nêm gia vị lẩu sấu
- Nêm 1,5M đường, 1,5m Bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 2m Hạt nêm Aji-ngon® Gà, 1m muối.
- Để các viên chả thịt, chả cá trong vợt, nhúng vào nước dùng sôi cho vừa chín vớt ra.
Bước 6: Hoàn thành
- Đun nước dùng cho sôi lại, sau đó lần lượt cho cà chua bi, đậu hũ non vào.
- Thêm 3M nước mắm, tỏi phi.
- Tắt bếp.
- Trình bày các loại rau, nấm, đậu hũ, viên cá, tôm, trứng cút còn lại và các loại rau nêm, ớt.
- Ăn kèm với ún, nước mắm và ớt cắt lát.
Vị chua chua thanh thanh, nhẹ nhẹ của sấu hòa quyện trong nước dùng, chấm cá viên, giò viên trứng cút với nước mắm cay cay ôi thơm ngon làm sao! Với công thức nấu lẩu sấu đơn giản từ Món Ngon Mỗi Ngày, đâu cần phải đi ra tới Hà Nội mới có thể được ăn mà ngay tại nhà cũng có thể thưởng thức được rất nhiều món ngon từ các vùng miền đất nước khác nhau nữa đó nha!
Bạn có thể mua sản phẩm tại đây:
Tags
Chia sẻ bài viết:
Bài viết bạn có thể thích
cách làm gỏi cuốn chay thanh đạm, tươi mát với nhân bì chay, ngũ sắc, đậu hũ rim sả ớt và gỏi cuốn chay xốt đậu phộng. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp thực hiện ngay.
Món Ngon Mỗi Ngày gợi ý cách làm socola tại nhà đơn giản, dễ tạo hình và trang trí đẹp mắt, phù hợp để làm quà tặng cho Noel, Valentine hoặc các dịp đặc biệt.
Bật mí cách chọn bơ sáp ngon, không bị sượng hay đắng, cùng 8+ công thức món ăn mát lạnh từ bơ sáp dễ làm tại nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức.
Hướng dẫn cách nấu chè đậu đỏ ngọt thanh, thơm ngon, mềm đều hạt với 4 biến tấu dễ làm tại nhà. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp và thử ngay hôm nay nhé!
Món Ngon Mỗi Ngày hướng dẫn cách làm bánh Trung thu tại nhà đơn giản, dễ thực hiện để bạn chuẩn bị những chiếc bánh thơm ngon, ý nghĩa cho mùa đoàn viên.
Mách bạn cách bảo quản khoai mì đã lột vỏ, giữ được độ tươi ngon lên đến vài tháng, không thâm, không hỏng. Hãy cùng Món Ngon Mỗi Ngày khám phá ngay!
Khám phá cách xào bánh đa không bị dính cùng Món Ngon Mỗi Ngày với những mẹo xào mềm dai, không vón cục, thấm vị đậm đà và dễ thực hiện ngay tại nhà.
Khám phá cách làm củ cải ngâm nước mắm đường đơn giản, giòn ngon không bị hăng cùng Món Ngon Mỗi Ngày với công thức dễ làm, đậm vị và bảo quản được lâu hơn!
Hướng dẫn 3 cách làm gỏi bò bóp thấu bắp chuối giòn ngon, thịt bò mềm, vị chua ngọt dễ ăn. Cùng Món Ngon Mỗi Ngày vào bếp khám phá thực hiện ngay!
Khám phá cách nấu giò heo ngon mềm cùng Món Ngon Mỗi Ngày với 10 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, dễ thực hiện, phù hợp cho bữa cơm gia đình mỗi ngày.
Tổng hợp 11+ cách làm nước giải khát mùa hè đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày, nguyên liệu quen thuộc, phù hợp để giải nhiệt cho cả gia đình. Xem ngay!
Khám phá ngay 9 cách làm kem đơn giản tại nhà cùng Món Ngon Mỗi Ngày để tự tay chuẩn bị những món kem mát lạnh. Dễ thực hiện, phù hợp trong những ngày nóng.
