Lẩu cá đuối lá giang

Thêm một món lẩu chua chua từ cá đuối và lá giang nè các bạn. Đây cũng là công thức đảm bảo cho một bữa ăn ngon miệng với vị chua ngọt cay cay rất vừa ăn.

Dễ
4 người
25 phút
28/06/2014

128

NGUYÊN LIỆU

Cá đuối : 350g
Măng chua : 100g
Lá giang : 50g
Cà chua : 2 trái
Bún
Rau om, ngò gai, tỏi phi
Hành tỏi băm, ớt hiểm
Dầu ăn, nước mắm
Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái
Bột ngọt
M: muỗng canh - m: muỗng cafe

1. SƠ CHẾ:

– Cá đuối chặt miếng vừa ăn, ướp 1M hành tỏi băm, 1M nước mắm, 1M bột ngọt AJI-NO-MOTO®, 1 trái ớt hiểm đập dập.

– Măng rửa sạch, để ráo. Lá giang vò sơ. Cà chua cắt múi cau.

2. THỰC HIỆN:

– Phi thơm một ít hành tỏi băm, xào sơ cá cho săn, trút ra dĩa để riêng.

– Phi thơm hành tỏi băm, cho 1.5 lít nước vào nấu sôi, nêm một gói Aji-Quick® Gia vị nêm sẵn Lẩu Thái, thêm măng chua, lá giang và cà chua vào, trút cá vào trở lại nấu đến khi cá chín, thêm rau om, ngò gai cắt nhỏ và tỏi phi, tắt lửa.

3. CÁCH DÙNG:

Dùng nóng với bún. Chấm nước mắm ớt.

– Xào sơ cá để khử mùi tanh của cá.

– Vò lá giang trước khi nấu để lá giang tiết ra vị chua.

Lê Đình Bình

quá ngon luôn cảm ơn

Món Ngon Mỗi Ngày

Cảm ơn bạn đã ủng hộ chương trình.

hoàng ngọc nam

Nêm muối và nước mắm đậm vị hơn. Mình thử rồi

Món Ngon Mỗi Ngày

Xin chào anh Nam, cảm ơn anh đã liên hệ đến Chương Trình. Chúng tôi sẽ ghi nhận ý kiến đóng góp của anh để Chương Trình ngày càng phát triển hơn. Thân chào anh,